Fiona Leroy, Bourgogne Foultieres 2022

Fiona Leroy Bourgogne Foultières 2022 is een verfijnde Bourgogne die perfect laat zien hoe elegant en puur Pinot Noir kan zijn. Deze cuvée komt van zorgvuldig geselecteerde percelen en combineert finesse, frisheid en subtiele complexiteit in één glas. Ideaal voor liefhebbers die de charme van Bourgogne willen ontdekken zonder meteen naar de grote namen te grijpen. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de nadruk op precisie en terroir, met een lichte, elegante structuur en een opvallend zuivere expressie van Pinot Noir. De wijngaard Foultières ligt op kalkhoudende kleibodems, wat zorgt voor spanning, frisheid en een verfijnde mineraliteit in de wijn. Hoewel Fiona Leroy een relatief jonge naam is in de Bourgogne, sluit haar stijl naadloos aan bij de moderne, ambachtelijke beweging die inzet op finesse, drinkplezier en respect voor de wijngaard.

Proefnotities
In het glas toont de Bourgogne Foultières 2022 een heldere, robijnrode kleur met een lichte, transparante intensiteit – typisch voor klassieke Pinot Noir uit de streek. De kleur weerspiegelt al de verfijning die je in de neus en op de tong mag verwachten. Het aroma is uitnodigend en precies: rijpe rode bessen zoals kers en framboos, aangevuld met nuances van wilde aardbei, een vleugje viooltjes en subtiele kruidigheid. Op de achtergrond komen lichte aardse tonen, een hint van bladkruiden en een zachte toets van hout, zonder dat het parfum zwaar wordt. In de mond is de wijn slank en elegant, met sappig rood fruit, levendige zuren en fijnkorrelige tannines. De textuur is zijdeachtig, met een mooie balans tussen frisheid en diepgang. Je proeft rode kers, cranberry en framboos, ondersteund door wat peperige kruidigheid en een subtiele minerale toets in de finale. De afdronk is middel-lang, zuiver en verfrissend, waardoor je vanzelf naar de volgende slok grijpt. De 2022 heeft genoeg structuur om nog enkele jaren op fles te ontwikkelen, maar is vooral gemaakt op charme en direct drinkplezier. Verwacht een optimale drinkperiode tussen nu en ongeveer 2027, waarbij de aroma’s nog wat meer zullen versmelten en de kruidige tonen zich verder kunnen verdiepen.

Productie
De druiven voor Bourgogne Foultières 2022 komen van zorgvuldig beheerde percelen in de Bourgogne, waar kalkrijke kleibodems zorgen voor finesse, spanning en een mooie aromatische precisie. Het terroir geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en elegante structuur, met een duidelijke focus op fruit en mineraliteit. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. In de vinificatie kiest Fiona Leroy voor een zachte extractie om de verfijning van Pinot Noir te bewaren: koude inweking kan worden gebruikt om aroma’s naar voren te halen, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie met natuurlijke gisten. De opvoeding vindt meestal plaats in eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is, om de textuur te verfijnen zonder het fijne fruit en de terroirexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne komt het mooist tot zijn recht aan tafel bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden kip, kalfsvlees, varkensfilet met lichte jus, of klassiekers als coq au vin. Ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met Parmezaanse kaas, gevogelte terrine of een eenvoudige charcuterie- en kaasplank (met bijvoorbeeld Comté, Tomme of zachte geitenkaas) doet deze wijn het uitstekend. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, om de frisheid en het rode fruit mooi naar voren te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of ruim glas kan de aroma’s openen en de wijn nog wat ronder en toegankelijker maken.

Producent
Fiona Leroy behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers in Bourgogne die kleinschaligheid, precisie en respect voor het terroir centraal stelt. Na ervaring te hebben opgedaan bij verschillende domeinen, besloot ze haar eigen weg te gaan en onder haar eigen naam wijnen te maken die puur, verfijnd en duidelijk herkomstgetrouw zijn. Hoewel haar naam nog relatief jong is in vergelijking met de historische domeinen in de streek, heeft ze snel erkenning gekregen bij kenners die op zoek zijn naar karaktervolle maar elegante Bourgognes met een moderne, nauwkeurige signatuur. Met zorgvuldig wijngaardbeheer en minimale interventie in de kelder bouwt ze stap voor stap aan een reputatie als een van de interessante, opkomende producenten in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.