Fina Viognier Vola Vola 2025

Fina Viognier Vola Vola 2025 is een expressieve Siciliaanse witte wijn die laat zien hoe elegant en verfijnd Viognier kan zijn in het zonovergoten westen van Italië. Deze cuvée combineert uitbundige, exotische aroma’s met een opvallende frisheid en ziltige spanning, typisch voor de kustinvloeden rond het westen van Sicilië. Het is een moderne interpretatie van Viognier, gemaakt met respect voor het terroir en met een duidelijke mediterrane signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Viognier een heldere, strogele kleur met licht gouden reflecties, die zijn rijpheid en aromatische intensiteit verraden. In de neus opent hij met exotisch fruit zoals perzik, abrikoos en mango, aangevuld met sappige citrus (limoen, citroenschil) en florale tonen. Fijne hints van aromatische kruiden en een ziltige, zeebries-achtige ondertoon maken het bouquet complex en uitnodigend. Op de tong is de wijn vol en intens van smaak, met rijp geel en exotisch fruit dat mooi in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad. De minerale structuur en de duidelijke ziltheid geven spanning en lengte, terwijl nuances van mediterrane kruiden voor extra gelaagdheid zorgen. De afdronk is breed, elegant en langdurig, met een verfrissende, licht zoute toets. Deze Viognier kan jong worden gedronken voor zijn uitbundige aroma’s, maar heeft ook nog enkele jaren potentieel om in de fles verder te ontwikkelen en iets ronder en complexer te worden.

Productie
De druiven voor Fina Viognier Vola Vola komen uit het westen van Sicilië, waar de wijngaarden profiteren van veel zon, koelende zeewind en kalkrijke, goed drainerende bodems. Dit mediterraan-maritieme terroir geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van rijp fruit, mineraliteit en ziltige frisheid. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het optimale rijpheidspunt om zowel aromatische intensiteit als frisheid te bewaren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter en de aromatische precisie van Viognier te behouden. Na de gisting krijgt de wijn nog ongeveer zes maanden flesrijping, waardoor de verschillende aroma’s mooi integreren en de textuur ronder en eleganter wordt.

Eten & Serveren
Deze Viognier is een uitstekende partner bij mediterrane gerechten: denk aan gegrilde zeebaars, dorade of inktvis, maar ook aan verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren zoals coquilles of gambaspiesen. Hij combineert ook goed met romige visgerechten, kip in citroensaus, groenterisotto of gerechten met venkel, verse kruiden en citrus. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar kan interessant zijn als de wijn jong en zeer aromatisch is en je hem iets meer wil laten openbloeien.

Producent
Cantine Fina is een familiebedrijf gevestigd nabij Marsala in West-Sicilië en behoort tot de moderne drijvende krachten achter de kwaliteitsrevolutie op het eiland. De familie Fina combineert traditionele Siciliaanse wijnbouw met een eigentijdse aanpak in de kelder, waarbij zowel autochtone rassen als internationale druiven – zoals Viognier – worden gebruikt om het potentieel van het lokale terroir te laten zien. Met aandacht voor duurzaamheid, nauwkeurige wijngaardselectie en een duidelijke focus op expressieve, terroirgedreven wijnen heeft Cantine Fina zich in korte tijd een vaste plek veroverd tussen de toonaangevende producenten van West-Sicilië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.