Fina Syrah 2023

Fina Syrah 2023 is een karaktervolle Siciliaanse rode wijn waarin de internationale druif Syrah een uitgesproken mediterraan accent krijgt. Cantine Fina weet hier kracht en elegantie mooi in balans te brengen, met een wijn die zowel toegankelijk jong gedronken kan worden als interessant is voor liefhebbers van expressieve terroirwijnen. Deze Syrah laat zien waarom Sicilië wordt gezien als een van de beste regio’s ter wereld voor deze druif.

Proefnotities
In het glas toont Fina Syrah 2023 een diepe, paarsrode kleur met violette schakeringen – typisch voor jonge Syrah. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, zoethout, mediterrane kruiden en een subtiel vleugje viooltjes. Op de tong is de wijn vol en sappig, met zachte maar aanwezige tannines en een levendige, zonnige zuurgraad die voor frisheid zorgt. Smaaklagen van donker fruit worden ondersteund door kruidigheid, een lichte toets cacao en een hint van geroosterde tonen, afhankelijk van de houtopvoeding. De afdronk is middellang tot lang, warm en kruidig. Deze 2023 is nu al zeer genietbaar, maar kan zich in de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen, waarbij de kruidigheid zich verdiept en de tannines verder versmelten.

Productie
Cantine Fina werkt met wijngaarden die profiteren van het warme, droge Siciliaanse klimaat, verkoelende zeewinden en arme, goed drainerende bodems van kalk en klei – omstandigheden waarin Syrah uitstekend gedijt en een hoge aromatische intensiteit bereikt. De druiven worden doorgaans in de vroege ochtend met zorg geoogst om de frisheid te bewaren en worden in de kelder streng geselecteerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, om het zuivere fruit en de kruidigheid te benadrukken, volgt een periode van rijping – deels op tank en vaak (deels) op hout – om structuur en complexiteit te verfijnen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Fina Syrah 2023 is een uitstekende begeleider van gegrild en gebakken rood vlees, lamskoteletten, gekruide worstjes en stoofgerechten met mediterrane kruiden. Ook bij rijke pastagerechten met tomaat, ragù, aubergine (zoals pasta alla Norma) of halfharde kazen komt deze wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; een half uur tot een uur voorafgaand aan het drinken karafferen helpt de aroma’s open te laten bloeien en de tannines verder te verzachten.

Producent
Cantine Fina is een familiebedrijf uit het westen van Sicilië, in de buurt van Marsala en Trapani, dat in korte tijd een vaste waarde is geworden in de Siciliaanse wijnwereld. Het domein bouwde zijn reputatie op met wijnen die het eigen terroir spreken, zowel van inheemse druivenrassen als van internationale variëteiten zoals Syrah. Door moderne keldertechniek te combineren met respect voor de lokale traditie heeft Cantine Fina talrijke onderscheidingen ontvangen en wordt het beschouwd als een belangrijke ambassadeur van kwaliteitswijn uit Sicilië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.