Fina Sauvignon Mamari 2025

Fina Sauvignon Mamari 2025 is een expressieve Siciliaanse Sauvignon Blanc die frisheid, elegantie en mediterrane zon perfect weet te verenigen. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden van Cantine Fina toont deze wijn hoe verfijnd en mineraal Sauvignon Blanc uit Sicilië kan zijn. Dankzij de vinificatie op roestvrij staal blijft het pure, knisperende druivenkarakter volledig intact.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn strogeel met groene reflecties, helder en uitnodigend. In de neus komt een levendig aromatisch boeket naar voren van limoen, grapefruit en groene appel, aangevuld met tonen van passievrucht, kruisbes, vers gemaaid gras en een subtiele hint van mediterrane kruiden. Op de tong is Fina Sauvignon Mamari 2025 droog, fris en zeer precies, met een knisperende zuurgraad die zorgt voor een energieke en toch harmonieuze smaak. Citrusfruit, rijpe gele vruchten en een lichte, zilte mineraliteit geven lengte en spanning aan de afdronk. De wijn is gemaakt om jong en op zijn fruit gedronken te worden; optimaal tussen nu en circa 3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische frisheid op zijn mooist is.

Productie
De druiven voor deze Sauvignon Blanc komen van wijngaarden op ongeveer 400 meter boven zeeniveau in het westen van Sicilië, waar koele nachten en constante winden zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping en behoud van zuren. De oogst gebeurt doorgaans in de vroege ochtend en grotendeels handmatig, zodat het fruit koel en onbeschadigd in de kelder aankomt. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrijstalen tanks om de aromatische expressie maximaal te bewaren. Een korte rijping op de fijne gistcellen (sur lie) kan worden toegepast om de wijn extra rondheid en structuur te geven, zonder zijn frisse, strakke stijl te verliezen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner bij oesters, gegrilde gamba’s, ceviche, sushi en andere verfijnde visgerechten. Ook heerlijk bij geitenkaas, frisse salades met citrus, gegrilde groenten of lichte pasta met zeevruchten. Serveer Fina Sauvignon Mamari 2025 het best goed gekoeld op 8–10 °C. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de aromatische frisheid optimaal behouden blijft.

Producent
Cantine Fina is een familiebedrijf in de buurt van Marsala, in het westen van Sicilië, en behoort tot de dynamische producenten die de afgelopen decennia hebben bijgedragen aan de kwaliteitsrevolutie op het eiland. De wijnmakerij combineert inheemse druivenrassen met internationale variëteiten zoals Sauvignon Blanc, steeds met een sterke focus op terroir en frisse, moderne wijnen. Door de ligging op hoogte en de invloed van zee en wind weet Cantine Fina zeer zuivere en precieze wijnen te maken, wat hen een vaste plaats heeft opgeleverd tussen de referentieproducenten van West-Sicilië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.