Nog maar enkele over

Filipa Pato, Nossa Calcário Branco 2025 White

Name: Filipa Pato, Nossa Calcário Branco 2025 White
Brand: Filipa Pato
SKU: VDZ-10628065657168-53591923458384
Price: 33.0 EUR
Availability: InStock

Filipa Pato

Nossa Calcário Branco 2025 is een frisse, karaktervolle Bairrada-witte wijn van 100% Bical, met een minerale stijl en een subtiele toets van hout. ...

Jaargang

2025

Inhoud

750 ml

Regio

Bairrada

Land

Portugal

€33,00/stuk

In winkelwagen

Nog maar 6 op voorraad(!)

Min. 6 stuks

Geschatte levering: wo 07 okt. - vr 09 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 2-4 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Nossa Calcário Branco 2025 is een frisse, karaktervolle Bairrada-witte wijn van 100% Bical, met een minerale stijl en een subtiele toets van hout. Wijnmaakster Filipa Pato begon in 2001 haar eigen wijnen te maken, na ervaring in onder meer Bordeaux en Australië; haar aanpak draait om pure wijnen die gemaakt zijn om van te genieten.

Proefnotities
De wijn heeft een minerale, knisperende en licht notige structuur. Een mooie, levendige zuurgraad geeft het geheel spanning en balans, terwijl de lange afdronk uitnodigt tot een volgende slok. Gedetailleerde informatie over kleur, aroma’s en bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De wijn wordt gemaakt van 100% Bical en vergist in Franse eikenhouten vaten van 500 liter bij minder dan 18 °C. Tot februari vindt tweemaal per maand bâtonnage plaats; de wijn wordt in mei gebotteld. Een vijfde van de vaten is nieuw. Filipa Pato werkt biodynamisch, maar informatie over de specifieke terroir en de oogstmethode is niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of kip. Ook een romige risotto of zachte kazen sluiten mooi aan bij de frisse zuren en subtiel notige structuur. Schenk direct; decanteren is doorgaans niet nodig.

Producent
Filipa Pato is dochter van Luis Pato, een van de bekende wijnmakers van Portugal. Na haar studies en werkervaring bij onder meer Cantenac Brown in Bordeaux en Leeuwin in Australië startte ze in 2001 met het maken van eigen wijnen in Portugal. Vandaag runt ze het project samen met haar Belgische echtgenoot William Wouters. Hun stijl is gericht op biodynamische wijnbouw en wijnen met een zo puur en ongepolijst mogelijk karakter.

Productinformatie