Fieuzal Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 1989

Château de Fieuzal Cabernet Sauvignon Bordeaux 1989 toont de diepte van Pessac-Léognan, met rijpe finesse, rokerige charme en klassieke Bordeaux-elegantie.

Over de wijn
De druiven voor Château de Fieuzal komen uit Pessac-Léognan, in het zuidelijke deel van Bordeaux, waar kiezel en klei samen zorgen voor een goed drainerende bodem met voldoende waterbuffer voor warme, droge periodes. Dat past uitstekend bij Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, die hier vaak een mooie balans vinden tussen rijp fruit, structuur en frisheid. In een wijn als deze speelt het terroir duidelijk mee: de kiezel houdt warmte vast, terwijl klei helpt om de wijn niet te hard of droog te laten aanvoelen. In een rijpe jaargang als 1989 levert dat vaak wijnen op met spanning én zachtheid. De 1989 van Château de Fieuzal is volgens de stijl van het huis vergist als klassieke Bordeauxblend en daarna opgevoed op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, gedurende 18 maanden. Dat geeft de wijn extra ruggengraat en een subtiele laag van hout, zonder het fruit helemaal weg te drukken. Bij een wijn uit 1989 is de kelderaanpak belangrijk, omdat de balans tussen extractie, hout en rijping bepaalt hoe elegant de wijn later evolueert. Nu laat deze Bordeaux zien hoe zorgvuldig houtgebruik en een klassieke vinificatie kunnen uitmonden in een wijn met diepte, verfijning en veel karakter.

Proefnotities
In het glas zie je de 1989 van Château de Fieuzal met een diepe granaatkleur en een rand die al duidelijk naar baksteen neigt, precies wat je van een rijpe Bordeaux mag verwachten. De neus is complex en ontwikkeld, met cassis, gedroogde pruim, tabak, ceder en leer, terwijl er onderliggend iets aards en hartigs meeloopt. In de mond blijft hij middel- tot vol van lichaam, met tannines die mooi geïntegreerd zijn en een zijdeachtige textuur geven. De afdronk is lang, soepel en savoury, met die klassieke combinatie van rijp donker fruit, houtinvloed en tertiaire aroma’s die de 1989 zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan gebraden rund, hertenbout of ander wild, liefst met een saus op basis van jus, paddenstoelen of rode wijn. Ook eendenborst of fazant werkt goed bij de 1989 van Château de Fieuzal, zeker als er geroosterde groenten of aardse garnituren bij zitten. Voor een klassiek regionaal huwelijk is een lamsbout uit de oven een sterke keuze, helemaal in de stijl van Bordeaux. Rijpe rode Bordeaux als deze past daarnaast uitstekend bij oude harde kazen, zoals comté of een goed gerijpte oude boerenkaas, en zelfs bij fijne charcuterie als je hem iets lichter wilt inzetten.

Producent
Château de Fieuzal is een bekend domein in Pessac-Léognan, een appellatie die deel uitmaakt van Bordeaux en geroemd wordt om zijn kiezelrijke bodems en serieuze, langlevende wijnen. Het domein staat al lang bekend om wijnen die elegantie combineren met structuur, vaak met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot voor soepelheid en ronding. In de moderne geschiedenis van Fieuzal is de rol van Stephen Carrier als eigenaar en producent belangrijk geweest voor de herpositionering van het château, terwijl oenoloog Denis Dubourdieu een invloedrijke adviseur was in Bordeaux en ook voor dit soort domeinen richting gaf aan precisie en finesse. Dat helpt verklaren waarom de wijnen van Fieuzal doorgaans klassiek aanvoelen, maar nooit log zijn. In een jaargang als 1989 komt die aanpak goed naar voren: rijp, ontwikkeld en toch nog levendig. De combinatie van oude Bordeaux-traditie en een heldere focus op terroir maakt Château de Fieuzal interessant voor wie Pessac-Léognan zoekt met echte persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.