Fidora, Ripasso Valpolicella Marmo 2019

Name: Fidora, Ripasso Valpolicella Marmo 2019
Brand: Unknown
SKU: DHW-9879663837530-49814403809626
Price: 20.0 EUR
Availability: InStock

Unknown

Fidora Ripasso Valpolicella Marmo 2019 combineert rijp rood fruit met extra diepte en structuur dankzij de traditionele ripassomethode. Daarbij ond...

Jaargang

2019

Alc.

16,00%

Inhoud

750 ml

Land

Italië

€20,00/stuk

€24,00/stuk

Bespaar 17%

In winkelwagen

Op voorraad

Min. 6 stuks

Geschatte levering: wo 07 okt. - di 13 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Fidora Ripasso Valpolicella Marmo 2019 combineert rijp rood fruit met extra diepte en structuur dankzij de traditionele ripassomethode. Daarbij ondergaat de wijn een tweede gisting op de druivenschillen die overblijven na de productie van Amarone — een kenmerkende techniek uit Valpolicella.

Proefnotities
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen rijpe kersen en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, vanille en specerijen. De smaak is vol en rond, met zachte tannines en frisse zuren die voor balans zorgen. De lange afdronk laat fruitige nuances achter, met hints van pure chocolade en kruiden. De wijn is nu al toegankelijk, maar kan volgens de productinformatie nog enkele jaren worden bewaard om verder aan complexiteit te winnen.

Productie
Deze rode wijn komt uit Valpolicella in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn wijnen op basis van lokale druiven. Voor de ripassomethode wordt de wijn opnieuw vergist op de schillen van Amarone. Dit geeft extra intensiteit en een rijkere smaakstructuur. Informatie over de specifieke wijngaard, oogstwijze en verdere vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij pasta met wildragout, gegrild vlees of gerijpte kazen. Serveer hem op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf — circa 30 minuten — kan de aroma’s mooi openen.

Productinformatie