Ferrero Barbera D´Alba DOC, Magnum

De Ferrero Barbera d’Alba DOC 2017 in magnumformaat is een klassieke Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt om zowel nu als over een aantal jaren volop van te genieten. Deze wijn verenigt rijke concentratie met frisse spanning, precies zoals liefhebbers het verwachten van traditionele Barbera. Het grote magnumformaat zorgt bovendien voor een langzamere rijping, waardoor de wijn extra verfijnd en complex kan ontwikkelen in de kelder. De unieke troef van deze wijn is de combinatie van traditionele vinificatie – met spaarzaam gebruik van nieuw hout – en de zorgvuldig geselecteerde Barbera-druiven van topposities rond Alba. Verwacht geen opgepompte houtbom, maar juist een pure, terroirgedreven stijl met veel diepte in het fruit. Fratelli Ferrero bouwt voort op eeuwenoude Piemontese wijntradities, en deze Barbera d’Alba is een schoolvoorbeeld van hoe de druif haar glorie terugkreeg in de regio, naast de beroemde Nebbiolo-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met violette schakeringen aan de rand – nog opvallend jeugdig voor een 2017, zeker uit magnum. De neus is expressief en verleidelijk: rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje zoethout, tabak en subtiele kruidigheid van het hout. Met wat lucht komen ook aardse nuances, een hint cacaopoeder en een lichte balsamico-toets naar voren, typisch voor Barbera uit top-terroir. In de mond is de Ferrero Barbera d’Alba krachtig maar elegant, met sappig donker fruit, levendige zuren en zachte, rijpe tannines. De wijn heeft een mooie balans tussen concentratie en frisheid, waardoor hij zowel bij eten als solo goed tot zijn recht komt. De afdronk is lang, met tonen van kers, specerijen en een fijne mineraliteit. Dankzij het magnumformaat en de traditionele rijping heeft deze 2017 nog enkele jaren mooie ontwikkeling voor zich; drinkbaar nu, maar met potentieel tot circa 2028, waarbij de wijn extra complexiteit en zachtere textuur zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Fratelli Ferrero liggen in de heuvels rond Barolo en Alba, op kalkrijke mergel- en kleigronden met een zuid tot zuidwestelijke expositie – ideaal voor Barbera die rijp fruit én frisse zuren moet combineren. De stokken worden met de hand verzorgd en de oogst gebeurt volledig handmatig, zodat alleen perfect rijpe trossen de kelder bereiken. In de wijnkelder kiest Renato Ferrero bewust voor een traditionele benadering: de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole om het fruit en de aromatische finesse te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in grote, gebruikte houten vaten en deels in oudere barriques, zodat de Barbera zijn karakter en frisheid behoudt zonder te worden overheerst door nieuw hout. Na verdere rijping op fles in de eeuwenoude, koele kelder wordt de wijn pas vrijgegeven wanneer hij mooi op dronk is.

Eten & Serveren
Deze Barbera d’Alba is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan tagliatelle met ragù, lasagne, gegrilde worstjes, ossobuco, gevogelte uit de oven, risotto met paddenstoelen of een selectie halfharde kazen zoals Taleggio en jonge Pecorino. Serveer de wijn op 16–18 °C; iets koeler geschonken blijft de frisheid mooi behouden. Voor een magnum is het aan te raden de wijn 1 tot 2 uur van tevoren te karafferen, zeker bij de jongere jaren, zodat de aroma’s volledig openkomen en de structuur zich harmonisch kan tonen aan tafel.

Producent
Fratelli Ferrero is een kleinschalig, familiegedreven domein in het hart van Piemonte, waar wijnmaker Renato Ferrero al jaren naam maakt met traditionele Barolo en Barbera van hoge kwaliteit. De kelders zijn ondergebracht in een eeuwenoud, schilderachtig gebouw, waar de wijnen rustig kunnen rijpen in ideale omstandigheden. In de regio geniet Ferrero een sterke reputatie onder kenners die op zoek zijn naar authentieke, niet-gecomprimeerde wijnen met een duidelijk gevoel voor herkomst. Diverse cuvées zijn meermaals onderscheiden bij proeverijen in onder andere Denemarken, wat de internationale waardering voor dit domein onderstreept. Met zijn combinatie van vakmanschap, respect voor traditie en een zeer persoonlijke aanpak behoort Fratelli Ferrero tot de adressen die je als Piemonte-liefhebber niet mag missen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.