
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€168,00/stuk
€186,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Ferreira Dona Antónia Edition 30 Years is een elegante tawny port, samengesteld uit wijnen met een gemiddelde rijping van 30 jaar op eikenhouten vaten. De complexe, fluweelzachte stijl is een eerbetoon aan Dona Antónia Adelaide Ferreira, een markante figuur uit de geschiedenis van de portwijn.
Proefnotities
De kleur loopt van goud tot diep amber, met subtiele baksteenrode schakeringen. In de geur komen gedroogde vijgen en abrikozen samen met geroosterde hazelnoten, boterkaramel en specerijen als peper, gember en nootmuskaat. Balsamische tonen van bijenwas en tabak geven extra diepte.
In de mond is de port rijk en zijdezacht, met een levendige zuurgraad die de weelderige zoetheid mooi in balans houdt. Karamel, toffee, honing en pure chocolade lopen over in een uitzonderlijk lange finale met aanhoudende tonen van specerijen, gedroogd fruit en noten. De lange rijping heeft de wijn zijn complexe karakter gegeven; na opening is hij het best gekoeld en goed afgesloten te bewaren.
Productie
Deze tawny is een blend van portwijnen met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, gerijpt op eikenhouten vaten. Die langdurige vatrijping zorgt voor de amberkleur en de gelaagde aroma’s van gedroogd fruit, noten en specerijen. Verdere details over wijngaardbeheer, oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, op 12–14 °C. Decanteren is niet nodig. Heerlijk bij desserts met noten, crème brûlée of vijgentaart; ook blauwe kaas vormt een fraaie combinatie met de zoete, nootachtige rijkdom.
Producent
Ferreira is een portproducent uit de Douro. Deze editie brengt hulde aan Dona Antónia Adelaide Ferreira, die een bijzondere plaats inneemt in de geschiedenis van de portwijn. Meer specifieke informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van de producent is hier niet beschikbaar.
| Categorie | Versterkte wijn |
| Producent | Ferreira |
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 20,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen