Felsina Fontalloro 2016 IMP

Fèlsina Fontalloro 2016 in imposante 6L Imperiale is een van die zeldzame wijnen die meteen imponeren én een ongelooflijk bewaarpotentieel beloven. Deze 100% Sangiovese behoort tot de absolute iconen van Toscane en wordt door velen gezien als een referentie voor moderne, grootse Sangiovese. De jaargang 2016 wordt door critici zelfs beschouwd als de meest verfijnde Fontalloro tot nu toe, met uitzonderlijke precisie en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Fontalloro 2016 een diepe robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, typisch voor grote Sangiovese in wording. De neus is intens en complex: rijpe kersen en zwarte bessen worden omlijst door tonen van teer, drop, wierook, balsamische accenten, hars en een intrigerend vleugje Indiase specerijen. Met wat lucht ontwikkelen zich florale tonen (viooltjes, rozenblad), cederhout en fijne tabak. In de mond is de wijn prachtig in balans: vol van structuur, maar nooit log. Het mondgevoel is romig met veel volume, gesteund door rijpe, fijnkorrelige tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De smaken van kers, pruim en zwarte bes gaan naadloos over in hartige tonen van leer, lakritz, grafiet en een subtiele rokerigheid. De afdronk is lang, zuiver en gefocust, met grote precisie en een bijna zilt-minerale toets die blijft nazinderen. In een 6L Imperiale is het bewaarpotentieel indrukwekkend: 2016 kan gemakkelijk 15–25 jaar en langer verder ontwikkelen, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, onderhout, gedroogde kruiden) zullen ontstaan.

Productie
Fontalloro komt uit Fèlsina’s beste Sangiovese-percelen rond Castelnuovo Berardenga, op de zuidoostelijke grens van de Chianti Classico-zone. De wijngaarden liggen hoog en profiteren van veel zon, koele nachten en een mix van kalkrijke klei, galestro en alberese – bodems die Sangiovese spanning, diepte en elegantie geven. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en perceel per perceel verwerkt. Vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met een lange maceratie om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren. Daarna rijpt Fontalloro traditioneel 18 tot 22 maanden in voornamelijk Franse eiken barriques, gevolgd door verdere flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. De 6L Imperiale zorgt bovendien voor een uiterst langzame en harmonieuze evolutie.

Eten & Serveren
Fontalloro 2016 is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack, ossobuco, wild (hert, ree, everzwijn) en lang gestoofde ragu op basis van rund of wild. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto, gerijpte Pecorino Toscano en andere harde, oude kazen passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Deze jaargang is krachtig en jong; in deze 6L Imperiale is karaferen sterk aan te raden – geef de wijn bij voorkeur 2 tot 4 uur lucht voor maximale expressie.

Producent
Fèlsina, gelegen in Castelnuovo Berardenga in het zuidoosten van Chianti Classico, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Sangiovese in Toscane. Sinds de jaren 60 heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentie voor terroirgedreven, klassieke maar karaktervolle wijnen, met een duidelijke focus op Sangiovese in al zijn nuance. Fontalloro werd in de jaren 80 geïntroduceerd als een visionaire single-varietal Sangiovese ‘Supertuscan’ en groeide uit tot een internationale benchmark. Fèlsina wordt regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende critici en gidsen, en staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn verfijnde houtgebruik en zijn vermogen om wijnen te maken die zowel jong verleiden als prachtig rijpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.