Fay Berjot Champagne Tradition Brut Magnum

De Fay Berjot Champagne Tradition Brut Magnum is een klassieke, verfijnde Champagne in feestelijk formaat, ideaal om bijzondere momenten met meerdere mensen te vieren. Deze cuvée brengt Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir in perfecte balans en laat prachtig zien wat traditionele Champagnestijl betekent: frisheid, finesse en diepgang. In magnumfles rijpt de wijn rustiger en gelijkmatiger, wat vaak resulteert in extra complexiteit en een nog mooiere mousse.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere lichtgouden kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is uitnodigend: frisse citrustonen en groene appel worden omlijst door hints van witte bloesem, brioche, amandel en een vleugje hazelnoot, typisch voor een zorgvuldig gerijpte Brut uit Champagne. Op de tong is de Tradition Brut levendig en rond tegelijk. De Chardonnay zorgt voor frisheid en mineraliteit, Pinot Noir geeft structuur en subtiele kracht, terwijl Pinot Meunier voor sappig rood fruit en toegankelijkheid zorgt. Verwacht smaken van citroen, rijpe peer, gele appel en een hint rode bes, ondersteund door fijne brioche- en toastaroma’s en een elegante, krijtige afdronk. Als niet-jaargangschampagne is deze cuvée nu prachtig op dronk, maar een magnum kan zich in de kelder nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra romigheid en complexiteit opbouwen.

Productie
Fay Berjot is gevestigd in de Champagne, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor druiven met hoge zuurgraad en een uitgesproken, minerale signatuur. De druiven – Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir – worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren, essentieel voor een verfijnde basiswijn. Na de zachte persing worden de verschillende druivenrassen apart vergist, vaak in roestvrij staal om de pure fruitexpressie te behouden. Vervolgens worden de wijnen geassembleerd tot de definitieve cuvée en vindt de tweede gisting op fles plaats, volgens de traditionele méthode champenoise. Een lange rijping ‘sur lie’ op de gist in de kelders geeft de wijn zijn fijne mousse, romige textuur en subtiele tonen van brioche en noten, voordat hij wordt gedegorgeerd en met een uitgebalanceerde dosage als Brut wordt afgevuld.

Eten & Serveren
Deze Fay Berjot Champagne Tradition Brut Magnum is een bijzonder veelzijdige begeleider aan tafel. Perfect als aperitief bij verfijnde hapjes, oesters, zeevruchten, sashimi en lichte visgerechten, maar ook heerlijk bij sushi, gevogelte met een lichte saus, kalfsvlees, romige zachte kazen of een feestelijke brunch. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C zodat zowel frisheid als complexiteit goed tot hun recht komen. Voor een magnum is het aan te raden de fles 15–20 minuten voor het schenken te openen; licht karaferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten openen doet de aroma’s mooi tot bloei komen.

Producent
Fay Berjot is een familiehuis uit de Champagne dat zich toelegt op het maken van traditionele, karaktervolle Champagnes waarin het terroir en de druivenrassen duidelijk spreken. Als typische vertegenwoordiger van de streek combineert het huis vakmanschap met respect voor de klassieke methodes die Champagne wereldberoemd hebben gemaakt. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, handmatige oogst en zorgvuldige assemblage heeft Fay Berjot een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, elegante cuvées met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De Tradition Brut behoort tot hun kernassortiment en vormt het perfecte visitekaartje voor de stijl en het vakmanschap van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.