Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2021

Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2021 is een 100% Sangiovese uit het zonnige zuiden van Toscane, gemaakt in een verrassend elegante, bijna Bourgondische stijl. Deze jubileumjaargang – die 25 jaar Poggio Valente viert – weet rijpe Toscaanse warmte te combineren met opvallende frisheid en verfijning. Het resultaat is een rode wijn met diepte, spanning en een uitgesproken eigen karakter.

Proefnotities
In het glas toont Poggio Valente 2021 een diepe, heldere robijnrode kleur met een jeugdige gloed langs de rand. De neus is expressief en verfijnd: rijpe rode kersen, framboos en wilde aardbei, aangevuld met viooltjes, iris, blauwe bloemen en een vleugje mediterrane kruiden. Aardsheid, een hint van tabak en subtiele houttonen (vanille, lichte toast) geven complexiteit zonder te domineren. In de mond is de wijn soepel maar gestructureerd, met een kern van sappige rode vruchten die gedragen wordt door levendige zuren. De textuur is verfijnd: aanwezige, maar zijdezacht poederige tannines zorgen voor lengte en een precieze, bijna lichtvoetige finale. De frisse structuur en goede balans wijzen op een mooie evolutie in de komende 8–12 jaar, waarbij de bloemige en aardse nuances zich verder zullen verdiepen.

Productie
Poggio Valente komt uit de Maremma in Zuid-Toscane, waar de Sangiovese druif profiteert van veel zon, verkoelende briezen van de Tyrreense Zee en arme, goed drainerende bodems. Hier is de uitdaging om in het warme klimaat voldoende frisheid en "lichtpunt" in de wijn te bewaren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd om enkel perfect rijp fruit te gebruiken. De vergisting duurt ongeveer 20 dagen in roestvrijstalen tanks, met een zeer zachte benadering van pigeage en remontage (lichte punch-downs en pump-overs) om elegante extractie te verzekeren. Daarna rijpt de wijn in tonneaux, waarvan slechts ongeveer 20% nieuw eiken, zodat het hout de wijn ondersteunt maar nooit overheerst en de puurheid van de Sangiovese centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Sangiovese is een uitstekende partner bij klassiek Italiaanse gerechten zoals pappardelle met ragù van wild, ossobuco, geroosterd lamsvlees of een bistecca alla fiorentina. Ook bij gevogelte zoals eend, kruidige worst, en halfharde kazen (Pecorino Toscano, oudere Comté) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 30–60 minuten helpt de jonge wijn om zijn bloemige aroma’s en fijne structuur volledig te ontvouwen, vooral in de eerste jaren na de release.

Producent
Fattoria Le Pupille is een toonaangevend domein in de Maremma dat onder leiding staat van de visionaire wijnmaakster Elisabetta Geppetti. Sinds de jaren ’80 heeft zij een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van Morellino di Scansano en de bredere reputatie van Zuid-Toscane als kwaliteitsregio. De single-vineyard Poggio Valente is een van haar prestigeprojecten en geldt als een referentie voor pure, terroir-gedreven Sangiovese uit een warm klimaat. Met een reeks hoge internationale beoordelingen en een consequente stijl die elegantie boven kracht stelt, heeft Fattoria Le Pupille zich stevig gevestigd als een van de meest gerespecteerde producenten van Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.