Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Colombini 2019 is een klassieke Brunello die laat zien waarom Sangiovese uit Montalcino zo’n wereldwijd icoon is geworden. Deze wijn combineert power met finesse en is gemaakt voor liefhebbers die houden van structuur, complexiteit en bewaarpotentieel. De jaargang 2019 staat bekend om zijn balans en elegantie, wat deze Brunello nu al verleidelijk maakt, maar ook bijzonder geschikt om verder te laten rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor jonge Brunello met een lang leven voor zich. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe kersen en wilde bessen, gevolgd door florale toetsen van viooltjes, hints van gedroogde kruiden, tabak, leer en een vleugje zoete specerijen van de houtlagering. In de mond is deze Colombini 2019 droog, vol en verfijnd gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Sappige kersen, rode pruimen en bosvruchten worden ondersteund door nuances van cederhout, cacao, balsamico en een subtiele aardse mineraliteit. De afdronk is lang, kruidig en elegant. Deze Brunello heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan nu al gedronken worden na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar verder prachtig ontwikkelen in de fles.

Productie
Fattoria dei Barbi ligt in het historische hart van Montalcino, waar de Sangiovese Grosso-druif (hier vaak Brunello genoemd) profiteert van een uniek terroir: heuvelachtige wijngaarden met kalkrijke klei, galestro (verweerde leisteen) en een ideaal samenspel van hoogte, zonuren en ventilatie. De druiven voor deze Brunello worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na de vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks ondergaat de wijn een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma’s en structuur optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel gedurende meerdere jaren op grote Slavonische eikenhouten vaten (en deels eventueel Franse tonneaux), waarna hij nog op fles rust voor vrijgave, conform de strenge Brunello di Montalcino-regels.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde stoof van rund of wild (hert, wild zwijn), lamsrack met rozemarijn en truffelgerechten. Ook rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano sluiten mooi aan bij de structuur en het aromatische profiel. Serveer de wijn bij voorkeur op 18 °C, in ruime Bourgogne- of grote rodewijnglazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Karafferen wordt sterk aanbevolen voor jonge flessen (1–2 uur) om de tannines te verzachten en de complexiteit naar voren te brengen.

Producent
Fattoria dei Barbi is een van de historische namen van Montalcino en speelt al sinds de 19e eeuw een sleutelrol in de ontwikkeling van Brunello di Montalcino. De familie Colombini behoort tot de pioniers die Brunello op de kaart hebben gezet als een van de grote wijnen van Italië. Met een lange traditie van zorgvuldig wijngaardbeheer, klassieke vinificatiemethoden en respect voor terroir, staat Fattoria dei Barbi bekend om Brunello’s die zowel betrouwbaar als karaktervol zijn, met uitstekende bewaarkracht. Hun wijnen worden wereldwijd erkend en regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici, wat hun status als referentieproducent in de regio onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.