Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 is zo’n wijn die meteen laat voelen waarom Brunello wordt gezien als het summum van Italiaanse rode wijn. Gemaakt van 100% Sangiovese uit de heuvels rond Montalcino in Toscane, weet deze Brunello elegantie en kracht op een bijna vanzelfsprekende manier te combineren. Dankzij zijn DOCG-status wordt hij geproduceerd volgens strenge regels, wat zich vertaalt in een opmerkelijke zuiverheid, concentratie en bewaarpotentieel. Wat deze Brunello onderscheidt, is de klassieke, authentieke stijl: puur Sangiovese, langdurige opvoeding op grote eiken vaten en een uitgesproken herkomst uit de kalkrijke, heuvelachtige gronden van Montalcino. De wijn staat bekend om zijn robijnrode kleur, verfijnde structuur en een smaakprofiel waarin rijp rood fruit, kruidigheid en tertiaire tonen elkaar mooi in balans houden. Historisch gezien staat Brunello di Montalcino in het rijtje van de grootste wijnen ter wereld – een reputatie die in de 19e eeuw werd versterkt door pioniers als Clemente Santi, en die domeinen als Fattoria dei Barbi tot vaste referenties in de appellatie heeft gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont de Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 een diepe, glanzende robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – een teken van concentratie, maar ook van de aanzet tot een lange ontwikkeling op fles. De neus is expressief en gelaagd: denk aan kersen, rijpe rode bessen en pruimen, verweven met florale tonen van viooltjes, hints van zoethout, tabak, gedroogde kruiden en subtiele vanille en ceder van de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn droog, gestructureerd en verfijnd, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. De smaak herhaalt het rode fruit, aangevuld met tonen van leer, specerijen en een lichte aardse ondertoon. De tannines zijn stevig maar rijp en fijnkorrelig, wat nu al charme geeft maar vooral wijst op een uitstekend rijpingspotentieel. De afdronk is lang, met elegante kruidigheid en een minerale toets die typisch is voor de betere terroirs van Montalcino. Deze 2021 kan jong gedronken worden na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar, en waarschijnlijk langer, verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
De Sangiovese-druiven voor deze Brunello komen uit de heuvels rond Montalcino, in de provincie Siena, op voornamelijk glooiende hellingen tot circa 600 meter hoogte. Het terroir bestaat uit een mix van kalksteen, mergel en klei, wat zorgt voor zowel structuur als frisheid in de wijn. De druiven worden geoogst tussen september en oktober, wanneer ze hun optimale fysiologische rijpheid hebben bereikt – een moment waar het hele Montalcino-gemeenschap traditioneel bij betrokken is. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en volgt een klassieke vinificatie in het productiegebied zelf, met temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel van Sangiovese te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn minimaal twee jaar op grote eiken vaten, volledig binnen de grenzen van de appellatie, waarna hij pas het jaar na deze houtlagering gebotteld en vrijgegeven mag worden. De botteling gebeurt uitsluitend in donker glas en met natuurkurk, ter bescherming van de wijn en zijn complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Brunello di Montalcino 2021 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees (zoals ossobuco, lamsbout, entrecote), wildgerechten, stoofschotels met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte Italiaanse kazen zoals Pecorino Toscano of een oude Parmigiano Reggiano. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 18 °C. Voor jonge jaargangen als 2021 is het sterk aan te raden de wijn 1–2 uur vooraf te decanteren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter en ronder overkomen.

Producent
Fattoria dei Barbi behoort tot de historische namen van Montalcino en speelt al decennialang een belangrijke rol in de reputatie van Brunello, zowel in Italië als internationaal. Het domein was een van de pioniers die Brunello di Montalcino op de kaart zette, lang voordat de appellatie wereldberoemd werd, en staat bekend om zijn consequente, klassieke stijl en hoge kwaliteitsnormen. Vanuit hun wijngaarden rond Montalcino produceert Fattoria dei Barbi wijnen die het karakter van Sangiovese en het lokale terroir helder weerspiegelen. Hun Brunello’s worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en zijn geliefd bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, uitstekend houdbare Toscaanse topwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.