Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018

Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018 is een zeldzame Priorat van uitzonderlijke finesse, afkomstig van een van de mooiste wijngaarden van de streek. Deze rode wijn, op basis van oude Garnacha-stokken, toont Priorat in zijn meest verfijnde, verfressende gedaante – met minder alcohol dan eerdere jaargangen, maar met nog meer diepte en elegantie. Slechts 1.340 flessen werden geproduceerd, wat dit tot een waar verzamelobject maakt voor liefhebbers van grote Spaanse wijnen.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich diep robijnrood met een levendige, bijna glanzende helderheid die zijn jeugdige vitaliteit verraadt. De neus is onmiddellijk verleidelijk: bloemige tonen van viooltjes en rozenblaadjes verweven zich met frisse rode vruchten, kersen en frambozen, aangevuld met subtiele specerijen, mediterrane kruiden en een vleugje sous-bois. De mineraliteit – bijna kalkachtig – geeft de aroma’s een opvallende precisie en verfijning. In de mond is Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018 intens maar uiterst elegant. Het alcoholgehalte (ca. 14,2%) is duidelijk lager dan in veel klassieke Priorats, wat zorgt voor extra frisheid en een prachtige balans. Rijpe rode en donkere bessen worden ondersteund door een fijne, lineaire zuurgraad en zijdezachte maar ruim aanwezige, zeer finkorrelig tannines. De structuur is diep en gelaagd, met kruidige en florale nuances die langzaam opengaan en uitmonden in een lange, kalkachtige finale die haast zout-mineraal aanvoelt. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel: nog zeker 10–15 jaar kelderrijping zal de complexiteit verder vergroten en de tannines nog ronder maken.

Productie
De wijngaard La Coma d’en Romeu ligt als een natuurlijk amfitheater op circa 325 meter hoogte in het hart van Priorat (Catalonië), op een uitzonderlijk oud terroir uit het Devoon, ongeveer 450 miljoen jaar oud. Van de 11 hectare eigendom is slechts 1,5 hectare beplant met circa 60 jaar oude Garnacha-stokken; de rest is beplant met olijf-, hazelnoot- en fruitbomen, groenten en wilde begroeiing, wat bijdraagt aan biodiversiteit en een gezonde wijngaardomgeving. De druiventrossen werden handmatig geoogst op 18 september, na de pluk 24 uur gekoeld tot -4°C om maximale frisheid en aromatische precisie te bewaren. Eventuele gedehydreerde of beschadigde bessen werden zorgvuldig verwijderd. De druiven werden vervolgens ingetreden in een houten vat, waar de alcoholische gisting spontaan plaatsvond met natuurlijke gisten. Daarna volgden de malolactische omzetting en een rijping in gebruikte Franse eiken vaten van 225, 300 en 600 liter tot aan de botteling in juni 2020. Deze werkwijze geeft de wijn complexiteit en structuur, zonder dat het hout het delicate karakter van de Garnacha overheerst.

Eten & Serveren
Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018 is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, Iberico-varkenswang of gegrilde duif. Ook bij hartige gerechten met truffel, paddenstoelen, gegrilde groenten, stoof van linzen of stevige Mediterrane gerechten met kruiden als tijm en laurier komt hij prachtig tot zijn recht. Combineer hem bovendien gerust met gerijpte harde kazen of halfharde schapenkazen uit Spanje. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C in een ruim Bourgogne- of groot Riedel-glas. Een karaffering van 1–2 uur wordt sterk aanbevolen, zeker in de komende jaren, zodat de wijn zijn florale en kruidige lagen volledig kan openen.

Producent
Familia Nin-Ortiz is een kleinschalig, hoogstaand domein in Priorat dat bekendstaat als een van de meest terroir-gedreven producenten van de regio. Het echtpaar Ester Nin en Carles Ortiz werkt met een uitgesproken focus op biodynamie, oude stokken en minimale interventie in de kelder, met als doel de pure expressie van hun unieke percelen te laten spreken. Hun wijngaarden zijn vaak steil, hoog gelegen en beplant met oude Garnacha- en Carinyena-stokken op de karakteristieke leisteenbodems (llicorella) en oeroude gesteenten. In korte tijd hebben de wijnen van Nin-Ortiz internationale erkenning gekregen, met lovende recensies van wijncritici en verzamelaars, en gelden ze als referentie voor de moderne, elegante en toch diepe stijl van premium Priorat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.