Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022

Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 is een karaktervolle Toscana-blend van Merlot en Cabernet Sauvignon uit een van de spannendste terroirs van Bolgheri. Deze cuvée komt van een kleine, zorgvuldig bewerkte wijngaard die Fabio Motta in 2012 verwierf en sindsdien volledig naar zijn hand heeft gezet. Het resultaat is een verfijnde, mediterrane rode wijn met een opmerkelijke balans tussen rijpe kracht en elegante frisheid – precies wat liefhebbers van moderne Bolgheri verwachten.

Proefnotities
In het glas toont Le Gonnare 2022 een diepe, robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand, die zijn jeugdigheid en concentratie verraden. De neus is intens en gelaagd: rijpe donkere kersen, pruimen en bramen worden ondersteund door subtiele tonen van viooltjes, grafiet, cederhout en een vleugje cacao en tabak. Naarmate de wijn wat tijd in het glas krijgt, komen ook mediterrane kruidigheid, zoals rozemarijn en tijm, en een lichte minerale toets naar voren. In de mond is deze Bolgheri Rosso Superiore vol en zijdezacht, met de weelderigheid van Merlot mooi ingekapseld door de structuur en frisheid van Cabernet Sauvignon. Sappige zwarte vruchten, zwarte kers en cassis worden begeleid door verfijnde tannines en een frisse, ziltige ondertoon die duidelijk naar de herkomst aan de Tyrreense kust verwijst. De houtrijping brengt subtiele hints van espresso, vanille en ceder zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, energiek en zeer precies. De 2022 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: op dronk vanaf nu, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder in de fles ontwikkelen met meer complexiteit en tertiaire tonen.

Productie
Le Gonnare komt van een kleine wijngaard in Bolgheri met een kleihoudende bodem die rijk is aan stenen en kalksteenfracties. Dit ‘skelet’ in de bodem zorgt voor een perfecte drainage en een zeer geleidelijke rijping van de druiven – een cruciaal voordeel voor Merlot in het warme, mediterrane klimaat van de Toscaanse kust. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten of cuves met natuurlijke of zorgvuldig geselecteerde gisten, waarbij extractie via zachte remontage en pigeage gebeurt om kleur en tannines verfijnd te onttrekken. Daarna rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in eikenhouten vaten (barriques), deels nieuw en deels gebruikt, om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te maskeren. Een periode flesrijping volgt voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Le Gonnare 2022 is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, ossobuco of gestoofde runderwang met rode wijnsaus. Ook bij wildgerechten zoals hert, ree of een truffelrisotto met paddestoelen komt de wijn prachtig tot zijn recht. Combineer hem desgewenst met harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato of oude boerenkaas. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong mag de wijn 1–2 uur worden gekaraffeerd om de aromatische lagen volledig te openen; bij verdere flesrijping volstaat vaak een kort karafferen of ruim op tijd openen.

Producent
Fabio Motta behoort tot de nieuwe generatie kwaliteitsproducenten in Bolgheri, een regio die internationaal naam maakte met zijn Bordeaux-geïnspireerde ‘Super Tuscans’. Na ervaring te hebben opgedaan bij enkele topdomeinen in de streek, kocht hij in 2012 de kleine, bijzonder gunstig gelegen wijngaard Le Gonnare. Sindsdien werkt hij met grote aandacht voor bodemexpressie, lage opbrengsten en nauwkeurige vinificatie om wijnen te maken die zowel de mediterrane rijkdom als de elegante, mineraal getinte kant van Bolgheri laten zien. Met cuvées als Le Gonnare heeft Fabio Motta zich stevig op de kaart gezet als een producent die finesse en diepgang weet te combineren met het herkenbare, moderne karakter van de Toscaanse kustwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.