Evangile Pomerol, 2018

Evangile 2018 Merlot uit Pomerol combineert rijpe kracht met finesse, dankzij klei-grindbodems en de warme elegantie van Bordeaux.

Over de wijn
Château l’Évangile ligt in het oostelijke deel van Pomerol, waar klei en grind samen zorgen voor wijnen met diepte, structuur en verfijning. Voor een Bordeaux als deze is Merlot de ruggengraat, terwijl Cabernet Franc extra spanning, aromatische lift en een rechtere tanninestructuur geeft. De ligging dicht bij de rand van Pomerol, met de invloed van de Bordeaux-klei, helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. De Evangile 2018 wordt typisch met veel aandacht geoogst, vaak per perceel en op het juiste moment van rijpheid, zodat alleen gezond fruit in de cuve komt. Daarna volgt een vinificatie die gericht is op precisie en textuur, met fermentatie die de concentratie van 2018 ondersteunt zonder het fruit te overbouwen. Rijping gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft de wijn extra diepte, cacaotonen en een mooi gepolijste afwerking. Dat hout is hier geen stijlmiddel op zichzelf, maar een onderdeel van de klassieke Pomerol-aanpak, waarin rijp fruit, structuur en zijdeachtige tannine in balans moeten blijven.

Proefnotities
In het glas laat Evangile 2018 meteen zien waarom Pomerol zo geliefd is: donker, rijp en toch verfijnd. Je ruikt pruimen, zwarte kersen, viooltjes en een duidelijke toets van truffel en cacao, met op de achtergrond iets specerijachtigs dat de geur laag na laag open trekt. In de mond is de wijn vol en soepel, met geconcentreerd fruit en tannines die zijdeachtig aanvoelen in plaats van streng. De afdronk is lang, gepolijst en gastronomisch, precies het soort Bordeaux dat nu al indruk maakt maar vooral tussen 2026 en 2045 op zijn best zal zijn.

Eten & Serveren
Deze Evangile 2018 vraagt om gerechten met smaakdiepte en textuur. Denk aan langzaam gegaarde runderschenkel, gebraden hert of eendenborst met een saus op basis van rode wijn of paddenstoelen, want de combinatie van Merlot en Cabernet Franc uit Pomerol sluit daar naadloos op aan. Ook een mooie klassieker uit de regio werkt uitstekend: lamsbout uit de oven met knoflook en tijm, liefst met een jus die de truffel- en cacaotonen van de wijn volgt. Bij de kaasplank komen gerijpte kazen zoals comté vieux of oude mimolette goed tot hun recht, terwijl geroosterde kwartel of parelhoen een iets lichtere maar nog steeds heel passende optie is.

Producent
Château l’Évangile is een van de bekende namen van Pomerol en hoort bij die kleine groep Bordeaux-domeinen waar elegantie en concentratie elkaar niet uitsluiten. Het domein ligt in een appellatie zonder officiële classificatie, maar met een reputatie die al decennialang stevig staat, vooral door de combinatie van klei en grind en de nadruk op Merlot in de aanplant. De wijnstokken staan hier op percelen die zorgvuldig worden beheerd, met de bedoeling om precies rijp fruit te krijgen dat spanning en diepte behoudt. Wat de stijl van Évangile zo herkenbaar maakt, is de manier waarop het huis de kracht van Pomerol vertaalt naar een meer verfijnde, bijna zijdeachtige vorm. Dat vraagt om een nauwkeurige aanpak in zowel de wijngaard als de kelder, met een duidelijke focus op balans in plaats van op extractie om de extractie. In de moderne geschiedenis van het domein wordt vaak gesproken over de invloed van de Ecole du Vin en de bredere technische ontwikkeling in Bordeaux, maar vooral over de praktische keuzes die zulke wijnen vormgeven: selectie, precisie en een gerichte opvoeding op Frans eiken. Château l’Évangile staat in de markt bekend als een serieus Pomerol-huis, waar Merlot en Cabernet Franc samen een wijn moeten maken die rijk is, maar nooit log. In 2018 zie je dat extra duidelijk, omdat het warme jaar de concentratie gaf, terwijl de stijl van het domein ervoor zorgt dat de wijn toch lineair, chic en bewaarkrachtig blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.