Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021 is een karaktervolle Barolo uit een van de meest prestigieuze dorpen van de appellatie. Deze 100% Nebbiolo combineert verfijnde geuren van rode vruchten en bloemen met de krachtige structuur waar Serralunga om bekendstaat. Een Barolo voor liefhebbers die elegantie, precisie en klassieke Piedmontese kracht zoeken in één glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, granaatrode kleur – typisch voor jonge Barolo – met lichte, transparante randen. In de neus komen aroma’s van aardbei, kers en ander rood fruit naar voren, aangevuld met granaatappel, roos en viooltjes. Een subtiele toets van lakritz en kruiden geeft extra diepte en complexiteit. In de mond is deze Barolo energiek en levendig, met een krachtige maar zeer precieze structuur. De tannines zijn aanwezig, stevig en fijnkorrelig, zoals je mag verwachten van Serralunga, maar ze zijn ook mooi rijp en tijdig geïntegreerd. De smaak ontwikkelt zich in lagen, van sappig rood fruit naar florale en kruidige tonen, met een lange, droge en verfijnde afdronk. De 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al genietbaar voor wie van jonge, gestructureerde Barolo houdt, maar zal zich gedurende 10–15 jaar (en langer, onder goede omstandigheden) prachtig verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de heuvels rond Serralunga d'Alba, een gemeente met kalkrijke mergel- en kleibodems die Barolo's geeft met spanning, diepte en stevige tannines. De wijngaarden liggen veelal op hellingen met een uitstekende blootstelling aan zon en goede drainage, wat de rijping van Nebbiolo ten goede komt. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en vergisting op de schillen om kleur, aroma en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten of een combinatie van groot en klein hout, om de typiciteit van Serralunga en de finesse van Nebbiolo te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Barolo is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofde runderwangen, lamsbout uit de oven of wildgerechten met haarwild. Ook klassieke Piemontese gerechten als tajarin met ragù, risotto met paddenstoelen en truffel of gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude pecorino) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2021 is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich ronder tonen.

Producent
Domein Ettore Germano is gevestigd in Serralunga d'Alba en behoort tot de toonaangevende producenten van deze krachtige Barolo-gemeente. Het familiebedrijf werkt al generaties lang in de wijngaarden van de Langhe en staat bekend om zijn nauwgezette zorg voor het terroir en de druif Nebbiolo. Met een combinatie van traditionele Barolo-methoden en doordachte, moderne accenten heeft Ettore Germano een stevige reputatie opgebouwd, zowel in Piemonte als internationaal. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun precisie, terroirexpressie en uitstekende rijpingspotentieel, en de Barolo del Comune di Serralunga d'Alba geldt als een pure vertaling van het karakter van deze historische Cru-gemeente.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.