Espectacle del Montsant 2021

Espectacle del Montsant 2021 is zo’n wijn die meteen laat voelen waarom Montsant tot de spannendste regio’s van Spanje behoort. Deze 100% Garnacha van oude stokken verenigt verfijning, frisheid en intensiteit in één glas, met een opvallend elegante stijl dankzij het koele karakter van de jaargang 2021. Waar veel mediterrane wijnen vooral op kracht leunen, zoekt Espectacle hier nadrukkelijk de kant van precisie, fraîcheur en finesse op. De wijn onderscheidt zich door zijn zijdezachte structuur, hoge aromatische spanning en de indrukwekkende lengte van de afdronk. De jaargang 2021 wordt door kenners gezien als een van de meest verfijnde en pure edities van Espectacle tot nu toe, met een bijna Bourgondische lichtvoetigheid ondanks de 14,5% alcohol. Espectacle is inmiddels een referentie voor top-Garnacha uit Catalonië, afkomstig uit een iconische, amfitheater-vormige wijngaard die al jaren tot de absolute top van Montsant wordt gerekend.

Proefnotities
In het glas toont Espectacle del Montsant 2021 een heldere, levendige robijnrode kleur met een subtiele transparantie die al iets verraadt over de verfijning van de wijn. De geur is intens parfumeerd en zeer gelaagd: rood fruit zoals kersen en frambozen, bloedappelsien, viooltjes en een florale, bijna etherische toon, omlijst door zachte kruiden en een vleugje mediterrane garrigue. Geen spoor van overrijpheid, maar eerder een frisse, verheven neus die zich blijft ontwikkelen naarmate de wijn in het glas openkomt. In de mond is de wijn opvallend elegant voor een zuidelijke Garnacha: medium tot volle body, maar met een koele, precieze kern en een prachtige spanning. Rijp rood fruit, sinaasappelschil, specerijen en een subtiele anijstoon vormen een complex smaakpalet, ondersteund door zeer fijne, bijna fluwelige tannines. De textuur is gelaagd en vloeiend, met een lange, pure en intense afdronk waarin vioolpastille, citrusnuances en kruidigheid lang nablijven. Dankzij de natuurlijke frisheid van de jaargang heeft deze 2021 een uitstekend rijpingspotentieel: 10 tot 15 jaar kelderrust (en nog langer voor liefhebbers van tertiaire aroma’s) zal de complexiteit en diepte alleen maar verder vergroten.

Productie
Espectacle del Montsant is afkomstig uit de DO Montsant in Catalonië, uit een spectaculaire, amfitheater-achtige wijngaard op grote hoogte, omringd door ruig berglandschap. De oude Garnacha-stokken wortelen diep in een mix van kalkhoudende klei en leisteen (licorella), wat zorgt voor zowel rijpheid als minerale spanning en een uitgesproken expressie van het terroir. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, zorgvuldig geselecteerd en vaak op het optimale, niet-overrijpe moment geplukt om frisheid te bewaren, zeker in een koeler jaar als 2021. De vinificatie gebeurt traditioneel maar met veel precisie: langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting met inheemse gisten, gevolgd door rijping in grote houten vaten (foudres) of vaten van neutraal eiken, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de delicate aromatiek te domineren. Alles is gericht op het bottelen van een pure, verfijnde expressie van oude Garnacha en het unieke microklimaat van de wijngaard.

Eten & Serveren
Espectacle del Montsant 2021 is een gastronomische rode wijn die het uitstekend doet bij verfijnde gerechten uit zowel de mediterrane als de moderne keuken. Denk aan lamsrack met rozemarijn en tijm, geroosterde kwartel of duif, langzaam gegaard kalfsvlees, maar ook aan krachtige groentegerechten zoals geroosterde aubergine, paddenstoelenrisotto of ratatouille van topkwaliteit. Rijpe, maar niet te krachtige harde kazen (bijvoorbeeld oude manchego) vormen eveneens een geslaagde combinatie. Serveer de wijn idealiter op 15–17 °C, iets koeler dan klassieke ‘kamer temperatuur’ om de frisheid en finesse te behouden. Decanteren gedurende 1 à 2 uur is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de textuur nog zachter wordt.

Producent
Espectacle is een prestigieus project in de DO Montsant, ontstaan uit de ambitie om een van de meest expressieve en verfijnde wijnen van Garnacha in Spanje te creëren. De wijn is afkomstig van een iconische, steile wijngaard in amfitheatervorm, die niet alleen zijn naam (“Espectacle”) maar ook zijn karakter bepaalt: geconcentreerd, dramatisch en toch elegant. Sinds de eerste jaargangen heeft Espectacle zich ontwikkeld tot een referentie voor hoge kwaliteitswijnen in Catalonië en draagt het bij aan de internationale reputatie van Montsant als serieuze concurrent van het nabijgelegen Priorat. Met beperkte productie en veel aandacht voor terroir, precisie in de wijngaard en respectvolle vinificatie, behoort Espectacle inmiddels tot de vaste waarden op de wijnkaarten van topgastronomie en in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.