Emmanuel Biscaye, Bis by Biscaye Viognier 2025 White

Bis by Biscaye Viognier is een zachte, genereuze witte wijn van Domaine Biscaye, afkomstig uit de Clos de l’Armet vlak ten zuiden van Montpellier. De wijn combineert de aromatische rijkdom van Viognier met een romige, bloemige stijl en weerspiegelt de moderne koers die Emmanuel Biscaye sinds zijn overname van het familiebedrijf heeft ingezet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht en helder. In de neus komen verfijnde aroma’s van rijpe abrikoos en lavendel naar voren, aangevuld met een subtiele toets van vanille. De aanzet is gul en vol, met een romige textuur en een aangename, bloemige smaak die de wijn een zachte en uitnodigende indruk geeft. Deze Viognier is vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer het fruit en de florale aroma’s het meest expressief zijn. Bewaar de wijn bij voorkeur niet langer dan enkele jaren.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Clos de l’Armet, een wijngaard die eigendom is van de familie Biscaye en direct ten zuiden van de stadsmuren van Montpellier ligt. De familie beheert het domein inmiddels in de vijfde generatie. Details over de oogstmethode en de exacte vinificatie zijn niet beschikbaar, maar het resultaat is een ronde, romige Viognier met een uitgesproken aromatisch karakter.

Eten & Serveren
Heerlijk bij kruidige gerechten zoals Thaise curry en chicken madras, maar ook bij gegrilde vis en andere gerechten met een licht zoetige of aromatische kruiding. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het serveren zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen.

Producent
Emmanuel Biscaye nam ongeveer vijftien jaar geleden het familiebedrijf Domaine Biscaye over en moderniseerde het stap voor stap. Sinds 2010 bottelt hij zijn wijnen zelf, waarmee hij de identiteit van het domein verder heeft versterkt. Als vijfde generatie van de familie Biscaye vertegenwoordigt hij een producent met diepe regionale wortels, gecombineerd met een eigentijdse aanpak.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.