Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025

Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025 is een verfijnde, stille witte wijn die de frisse, bergachtige stijl van Alto Adige prachtig laat zien. Gemaakt van 100% Pinot Bianco en afkomstig van steile wijngaarden op verschillende hoogtes, combineert hij elegantie, precisie en een uitgesproken mineraliteit. Dit is een wijn die de moderne reputatie van Zuid-Tirol in één slok samenvat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met frisse glans. De neus is subtiel en zuiver, met aroma’s van knapperige appel, lichte citrus en een fijn kruidig accent. Op de tong is hij elegant en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen rijp fruit, mineraliteit en een levendige, frisse zuurgraad. De afdronk is aanhoudend en strak, met een frisse, bijna zilte indruk die de wijn extra spanning geeft. Dankzij zijn zuivere stijl en stevige ruggengraat heeft deze Pinot Bianco een goed bewaarpotentieel voor een witte wijn in zijn categorie, al komt zijn charme vooral uitstekend tot uiting wanneer hij jong en energiek wordt gedronken.

Productie
De druiven komen uit Trentino-Alto Adige, van steile hellingen met een sterk terroircontrast tussen koelere hooggelegen percelen en mildere lagergelegen zones. De bodems bestaan uit kalkrijke en porfierische lagen, die bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en precisie van de wijn. De combinatie van hoogte, frisse berglucht en goed drainerende bodems geeft de druiven optimale omstandigheden voor een langzame, evenwichtige rijping. Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en ondergaan de most een statische klaring. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het pure fruit en de aromatische finesse te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies in staal, wat zorgt voor extra textuur, elegantie en diepte.

Eten & Serveren
Deze Pinot Bianco is een uitstekende begeleider van lichte en verfijnde gerechten, zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met groenten, witte asperges of zachte gevogeltegerechten. Ook bij frisse salades of milde mediterrane gerechten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem idealiter op 8-10 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Elena Walch werd opgericht in 1988 en behoort vandaag tot de toonaangevende producenten van Zuid-Tirol. Het familiebedrijf staat bekend om de combinatie van traditie, innovatie en een sterke focus op kwaliteit, met een duidelijke rol in het verder opwaarderen van de reputatie van Alto Adige als premium wijnregio. Onder leiding van Julia en Karoline, de vijfde generatie, en met oenoloog Stefano Bolognani aan het roer van de vinificatie, blijft het domein internationaal erkenning krijgen, waaronder 90 punten van James Suckling voor deze wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.