Egon Müller Scharzhofberger Spatlese 2020

De Egon Müller zu Scharzhof, Scharzhofberger Spätlese 2020 is een van de meest begeerde Rieslings ter wereld, afkomstig van de legendarische Scharzhofberg in de Saar, een subregio van de Mosel. Deze Spätlese verenigt verfijnde zoetheid, messcherpe zuren en een bijna gewichtloze elegantie. Het is een wijn die nu al betovert, maar vooral bekendstaat om zijn fenomenale rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur met groene reflecties die duiden op jeugd en frisheid. De neus is intens maar verfijnd: rijpe witte perzik, mirabel, limoenenschil en bloesem gaan hand in hand met nat leisteen, rookachtige mineraliteit en een hint van honing en kruiden. Op de tong is deze Spätlese delicaat zoet, maar nooit zwaar: de zoetheid wordt perfect in balans gebracht door sprankelende, levendige zuren. Sappige steenfruittonen (perzik, abrikoos), citrus, een vleugje tropisch fruit en fijne kruidigheid lopen naadloos over in een lange, zinderend minerale afdronk. Nu al schitterend drinkbaar, maar echte grootsheid ontvouwt zich met tijd: deze 2020 kan gemakkelijk 20–30 jaar, en bij goede opslag zelfs langer, complexiteit opbouwen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen van de steile, historisch beroemde Scharzhofberg-wijngaard in de Saar, met arme, grijsblauwe leisteenbodems die zorgen voor uitgesproken mineraliteit en finesse. De koele, langgerekte vegetatieperiode in dit deel van de Mosel geeft druiven met hoge zuren en grote aromatische precisie. Egon Müller werkt met extreem strenge selectie: de Rieslingdruiven voor de Spätlese worden met de hand geoogst in meerdere plukrondes (tri), zodat alleen perfect rijpe, gezonde bessen – vaak met een vleugje edele botrytis – worden gebruikt. In de kelder wordt uiterst traditioneel en terughoudend gewerkt: zachte persing, spontane gisting met natuurlijke gisten, meestal in grote oude houten foudres, gevolgd door rijping op de fijne lies. Ingrijpen is minimaal, zodat terroir, oogstjaar en druif maximaal tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze Scharzhofberger Spätlese is een uitstekende partner voor verfijnde Aziatische keuken (bijvoorbeeld lichte Thaise curry’s, gerechten met kokos en limoen, of Japanse gerechten met lichte soja en gember), gekruide gerechten met wit vlees of gevogelte, en verfijnde groentegerechten met asperges, venkel of prei. Ook bij zachte blauwschimmelkazen of gerechten met foie gras komt de balans tussen zoet en zuur prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur koel, rond de 9–10 °C. Decanteren is niet strikt nodig voor een jonge jaargang, maar een half uur in een karaf of ruime glasvorm helpt de aroma’s zich volledig te openen.

Producent
Egon Müller zu Scharzhof is een van de meest iconische wijnproducenten ter wereld en geldt als de absolute referentie voor edelzoete Riesling van de Mosel/Saar. Het familiedomein, gelegen op het historische Scharzhof-landgoed, heeft wortels die teruggaan tot de 18e eeuw en bezit enkele van de meest prestigieuze percelen op de Scharzhofberg. De naam Egon Müller is synoniem met ongeëvenaarde finesse, levensduur en puurheid in Riesling, en zijn wijnen – van Kabinett tot Trockenbeerenauslese – behoren steevast tot de meest gezochte en duurste witte wijnen ter wereld. Generaties vakmanschap, rigoureuze selectie in de wijngaard en een uiterst traditionele, niet-interventionistische stijl hebben het domein een mythische status gegeven in de wereld van de Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.