Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Auslese 2022

Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2022 is een van die zeldzame wijnen waar liefhebbers wereldwijd naar uitkijken. Deze edele zoete Riesling uit de legendarische Scharzhofberger-wijngaard in de Saar (Mosel) weet enorme intensiteit te combineren met een bijna etherische finesse. De 2022 toont zich nog jeugdig gereserveerd, maar verraadt nu al grootse complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Wat deze Auslese uniek maakt, is de kristalheldere spanning tussen zoetheid en zuren: rijke tonen van perzik en passievrucht worden gedragen door een vlijmscherpe, citrusgedreven frisheid. De Scharzhofberger behoort al sinds de 19e eeuw tot de meest geroemde wijngaarden van Duitsland, en de naam Egon Müller is synoniem met enkele van de duurste en meest gezochte Rieslings ter wereld. Deze 2022 past naadloos in die traditie van absolute topklasse.

Proefnotities
In het glas toont de Scharzhofberger Auslese 2022 een heldere, goudgele kleur met een lichte groene schittering – typisch voor jonge, edele zoete Riesling. De wijn oogt geconcentreerd, met een fijne viscositeit die langzaam langs de rand van het glas afloopt. De neus is in deze fase nog enigszins gesloten en vraagt om wat tijd en lucht. Met walsen komen geleidelijk verfijnde aroma’s vrij van passievrucht, rijpe perzik en perzikjam, omringd door levendige citrusnuances van grapefruit en citroenschil. Een subtiele kruidigheid – bijna peperig door de grapefruittonen – geeft extra spanning en diepte. In de mond is de wijn rijk, geconcentreerd en tegelijk opmerkelijk lichtvoetig. Sappige perzik, grapefruit en een zweem van exotisch fruit vullen het gehemelte, mooi in balans gehouden door een uitgesproken, lineaire zuurgraad. De grapefruit-bitters geven een elegante ruggengraat en voorkomen elke zwaarte. De structuur is zijdeachtig, de zoetheid verfijnd en nooit plomp; alles is in perfecte harmonie. De afdronk is lang, zuiver en gefocust, met aanhoudende tonen van grapefruit en perzik die nog lang nazinderen. De 2022 heeft een excellent rijpingspotentieel. In de komende 10 tot 30 jaar (en mogelijk langer) zal de wijn extra lagen van honing, gedroogd steenfruit, kruidigheid en minerale complexiteit ontwikkelen, terwijl de zuren de wijn fris en levendig houden.

Productie
De druiven voor deze Auslese komen uit de iconische Scharzhofberger, een steile, koele leisteenhelling in de Saar, een subregio van de Mosel. De arme, grijsgroene leisteenbodems zorgen voor de kenmerkende, fijne mineraliteit en de hoge zuren waar de streek om bekendstaat, terwijl het koele microklimaat de langzame rijping en aromatische verfijning van Riesling bevordert. De oogst voor Auslese gebeurt uiterst selectief met de hand: enkel perfect rijpe, vaak deels door edele rotting (Botrytis cinerea) aangetaste bessen worden in meerdere passages uit de wijngaard geplukt. In de kelder hanteert Egon Müller een zeer traditionele, ingetogen werkwijze: zachte persing, een langzame, spontane gisting (vaak met natuurlijke gisten) en rijping in grote, oude foudres, zodat hout geen smaak afgeeft en de puurheid van fruit, terroir en zoet-zuurbalans centraal blijft. Het resultaat is een wijn met grote concentratie, maar tegelijk een bijna gewichtloze elegantie.

Eten & Serveren
Deze edele zoete Riesling is een schitterende begeleider van verfijnde desserts op basis van steenfruit, citrus of exotisch fruit, zoals een tarte tatin van perzik, citroentaart of een dessert met passievrucht. Ook klassiekers als een niet te zoete crème brûlée of een millefeuille met vanillecrème sluiten mooi aan. Daarnaast is hij fenomenaal bij blauwschimmelkazen (Roquefort, Stilton), of als contrast bij pittige Aziatische gerechten met chili en gember, waar de zoetheid en zuren de kruidigheid temperen en accentueren. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 9–11 °C, zodat zowel de fraîcheur als de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een half uur in het glas of karaf kan helpen om de nog gesloten neus wat te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Egon Müller zu Scharzhof is een van de meest prestigieuze en gevierde wijnhuizen van Duitsland, gevestigd in Wiltingen aan de Saar. Het domein is al generaties lang in handen van de familie Müller en geldt wereldwijd als referentie voor edele zoete Rieslings. De historische kern van het bezit is het Scharzhofgoed, waarvan de naam onlosmakelijk verbonden is met de grootse wijnen uit de Scharzhofberger-wijngaard. In de loop van de 19e en 20e eeuw verwierven de wijnen van Egon Müller een bijna mythische status op veilingen en in de internationale gastronomie, met talrijke veilingsrecords en hoge beoordelingen als gevolg. Vandaag geldt Egon Müller als een absolute maatstaf voor terroirgedreven Riesling: laag rendement, minutieuze selectie en een consequente focus op elegantie, zuiverheid en lange levensduur maken zijn wijnen tot enkele van de meest begeerde flessen onder verzamelaars en liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.