E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 MG

Deze E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 in magnum (1,5 L) is een verfijnde, uiterst elegante Barolo met net wat meer structuur en diepte dankzij het warme oogstjaar. De wijn combineert uitzonderlijk zuivere, rijpe fruitaroma’s met een indrukwekkende frisheid en een bijna gewichtloze finesse. In magnum-formaat ontwikkelt hij zich bovendien langzamer en complexer, ideaal voor liefhebbers die Barolo op topniveau willen wegleggen. Afkomstig van de mythische Cannubi-wijngaard – één van de meest prestigieuze cru’s van Barolo – weet deze wijn kracht en delicatesse ideaal te balanceren. Slechts circa 4.000 flessen zijn geproduceerd, wat hem extra gewild maakt bij verzamelaars. Cannubi wordt al eeuwen geroemd om zijn unieke combinatie van kalkrijke zand- en mergelbodems, die Barolo’s voortbrengt met uitzonderlijke elegantie, aromatische verfijning en groot bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Cannubi 2020 een heldere, robijnrode kleur met granaatkleurige nuances aan de rand – klassiek voor Nebbiolo, maar met de diepe intensiteit die bij een warm jaar hoort. De kleur is transparant maar geconcentreerd, een voorbode van finesse én kracht. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: rijpe, donkere kersen en cassis gaan hand in hand met rozenblaadjes, viooltjes, roze peper en subtiele tonen van witte kalksteen en natte steen. Bij beluchting komen er hints van zoethout, tabak en een vleugje warme kruiden bij. Het bouquet is zowel bloemig als mineraal, met een opvallende puurheid in het fruit. In de mond is de wijn delicaat en precies, met een kern van sappig, helder rood en donker fruit. De tannines zijn aanwezig en fijnkorrelig – licht ‘gritty’ in de structuur, zoals typerend voor Cannubi en het warme jaar – maar perfect rijp en goed geïntegreerd. De frisse zuren houden de wijn levendig en geven spanning, terwijl smaken van donkere kersen, rozen, gedroogde kruiden en een zilt-minerale toets lang blijven nazinderen. De afdronk is lang, elegant en bijzonder harmonieus. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel; in magnum-formaat kun je denken aan 15–20 jaar of langer bij goede opslag. Nu al is hij prachtig met wat lucht, maar de grootste complexiteit zal zich pas echt ontvouwen na enkele jaren flesrijping.

Productie
De Barolo Cannubi 2020 komt van de iconische Cannubi-heuvel in Barolo, een terroir met een unieke mix van kalkrijke zand- en mergelbodems, op ideale zuid- tot zuidoostelijke hellingen. Dit zorgt voor Barolo’s die bekendstaan om hun verfijnde tannines, florale aroma’s en grote elegantie. Chiara Boschis werkt hier met grote aandacht voor detail en duurzaam, biologisch gecertificeerd wijngaardbeheer. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves met lange schilweking om kleur, aroma en structuur langzaam en verfijnd te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in eikenhout (voornamelijk barriques of middelgrote vaten, afhankelijk van de jaargangfilosofie) om de tannines te polijsten zonder het terroir te overheersen. De botteling van de magnums gebeurt met grote zorg, zodat de wijn zich traag en harmonieus kan ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2020 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, rijkere gerechten uit de Piemontese keuken en klassieke Italiaanse gastronomie. Denk aan ossobuco, brasato al Barolo, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack, kalfsvlees met truffel, risotto ai funghi porcini of tagliatelle met wildragù. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of Castelmagno komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen aan te raden: geef de wijn in magnum gerust 1–2 uur lucht om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten. Naarmate hij verder rijpt, kan een kortere beluchting volstaan; schenk hem dan in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de delicate geuren volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
E. Pira e Figli – Chiara Boschis is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en speelde een sleutelrol in de modernisering van de regio. Chiara Boschis nam het historische domein E. Pira e Figli in de jaren ’80 over en werd een van de eerste vrouwelijke topwijnmakers in Barolo, vaak genoemd in één adem met de legendarische ‘Barolo Boys’. Vanuit haar basis in Barolo dorp werkt ze met enkele van de beste cru-wijngaarden, waaronder Cannubi. Het domein staat bekend om zijn combinatie van biologische wijngaardpraktijken, lage rendementen en een precieze, terroirgedreven stijl die elegantie en intensiteit weet te verenigen. De wijnen van Chiara Boschis behalen steevast hoge beoordelingen in de internationale pers en behoren tot de meest gezochte Barolo’s voor zowel kenners als verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.