E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 DBMG

Deze E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 in dubbelmagnum (3 L) is een verfijnde, bijna zijdeachtige Barolo met net wat extra grip en concentratie door de warme jaargang. De uitzonderlijke kwaliteit van het fruit en de sprankelende frisheid zorgen voor een Barolo die nu al verleidt, maar in groot formaat vooral uitblinkt in bewaarpotentieel. Deze wijn komt van de legendarische Cannubi-heuvel, een van de oudste en meest prestigieuze cru’s van Barolo, en werd in een uiterst beperkte oplage van slechts 4.000 flessen geproduceerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met lichte oranje reflecties aan de rand – klassiek Nebbiolo, maar met iets meer intensiteit dankzij het warme jaar. De neus is verfijnd en complex: rijpe donkere kersen en zwarte bessen gaan samen met rozenblaadjes, subtiele tonen van rozenpeper, zoethout en een bijna krijtachtige, witte kalksteen-mineraliteit die voor spanning en hoogte zorgt. In de mond is de Barolo Cannubi 2020 delicaat maar vol karakter: de textuur is fijnkorrelig met een lichte, ‘gritty’ tanninestructuur die de wijn ruggengraat en lengte geeft. De sappige, knapperig-rijpe fruitexpressie blijft opmerkelijk fris, met donker kersenfruit, cassis en florale toetsen die overgaan in een lange, elegante afdronk met minerale accenten. De zuurgraad is levendig en perfect in balans met het fruit, wat de wijn een schitterende spanning geeft. In dubbelmagnum ontwikkelt deze Barolo zich langzamer en harmonieuzer; hij kan gemakkelijk 15–25 jaar rijpen en zal zich gedurende die tijd verder verfijnen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de beroemde Cannubi-wijngaard in Barolo, waar kalkrijke mergel, zand en klei samen zorgen voor wijnen met zowel kracht als grote finesse. De ligging op perfecte hellingen met optimale zoninstraling geeft Nebbiolo hier zijn karakteristieke combinatie van aromatische verfijning en elegante structuur. De oogst wordt bij Chiara Boschis volledig met de hand gedaan, met strenge selectie van alleen het beste, perfect rijpe fruit. In de kelder wordt traditioneel maar nauwgezet modern gewerkt: zachte inweking en gisting op de schillen om kleur, aroma en tannine gecontroleerd te extraheren, gevolgd door rijping in zorgvuldig geselecteerde houten vaten (voornamelijk barriques en/of tonneaux) om structuur te polijsten zonder het terroir te overstemmen. De botteling in groot formaat (3 L) draagt bij aan een langzamere evolutie en nog grotere elegantie op de lange termijn.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2020 is een ideale partner voor rijke, verfijnde gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan tajarin met truffel, ossobuco, brasato al Barolo, lamsrack, of wildgerechten zoals haas of fazant. Ook bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano, oudere Castelmagno) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Gezien de jonge jaargang en de structuur van de wijn is decanteren sterk aan te raden: 1–2 uur in een karaf helpt om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten overkomen, zeker bij het schenken uit een dubbelmagnum.

Producent
E. Pira e Figli – Chiara Boschis is een van de toonaangevende namen in Barolo en wordt vaak gezien als een van de pioniers van de ‘nieuwe generatie’ kwaliteitsproducenten in de regio. Chiara nam het historische domein over in de jaren 1990 en combineert sindsdien klassieke Barolo-tradities met een moderne, nauwgezette aanpak in wijngaard en kelder. Ze werkt met grote aandacht voor duurzaamheid en detail in enkele van de beste cru-wijngaarden van Barolo, waaronder Cannubi. Haar wijnen worden wereldwijd geprezen om hun precisie, elegantie en bewaarpotentieel, en hebben een vaste plek veroverd in de top van de appellatie, met tal van hoge beoordelingen van internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.