E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020

E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 is een uiterst verfijnde en elegante Barolo uit een van de meest legendarische cru’s van de streek. Ondanks de warme jaargang blijft de wijn opvallend delicaat, met een prachtige spanning tussen rijpe kracht en verfijning. De productie is zeer beperkt – slechts 4.000 flessen – waardoor dit een gewilde keuze is voor liefhebbers van toonaangevende Barolo’s. De cru Cannubi staat al sinds de 18e eeuw bekend als een van de allerbeste heuvels van Barolo, en deze wijn is een moderne klassieker in wording.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Cannubi een diepe, transparante robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor Nebbiolo, maar met iets meer intensiteit dankzij de warme jaargang. De neus is complex en zeer precies: donkere kersen en zwarte bessen worden omringd door florale tonen van rozenblaadjes, subtiele rozenbottel, een zweem van roze peper en een krijtachtige, witte kalksteenmineraliteit. Deze combinatie geeft de wijn een bijna etherische lift, ondanks zijn concentratie. In de mond is de wijn fijnmazig maar toch duidelijk gestructureerd, met die kenmerkende “grip” van Cannubi-tannines: rijp, korrelig en verfijnd. De textuur is vol, maar nooit zwaar – de sappige, knapperige rijpheid van de vrucht houdt alles perfect in balans. Donkere kers, pruim en zwarte bes worden ondersteund door verfrissende zuren en een minerale ziltigheid die lang nablijft in de elegante, doorlopende afdronk. De frisheid is opmerkelijk voor zo’n warme jaargang, wat de wijn nu al verleidelijk maakt, maar hij heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 12–18 jaar (en langer in goede kelders) nog verder te ontwikkelen.

Productie
Cannubi is een van de meest iconische heuvels van Barolo, gelegen op de kruising van verschillende ondergronden, met een unieke mix van kalkrijke mergel, zand en klei. Deze combinatie geeft wijnen die zowel zijdeachtige finesse als diepte en aromatische complexiteit tonen. Chiara Boschis werkt met zorgvuldig beheerde wijngaarden, doorgaans met lage rendementen en veel aandacht voor biodiversiteit en handwerk. De druiven (100% Nebbiolo) worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. In de kelder volgt een traditionele maar verfijnde vinificatie: een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting, lange inweking op de schillen voor kleur, structuur en aroma, en vervolgens rijping in eiken (vaak een combinatie van barriques en grotere houten vaten) om de terroirexpressie te ondersteunen zonder deze te domineren. Het resultaat is een Barolo die duidelijk Cannubi ademt, met een moderne precisie en klassieke ziel.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2020 is een perfecte partner voor verfijnde gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken: truffelrisotto, tajarin met boter en salie, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees of lamsrack met rozemarijn. Ook rijke paddenstoelengerechten, geroosterde knolgroenten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of een oudere Pecorino) vormen uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Voor jonge jaargangen zoals 2020 is karaferen aan te raden: 1–2 uur in een karaf opent het boeket en verzacht de tannines, zeker als je de wijn nu al wilt genieten.

Producent
E. Pira e Figli is een historisch Barolo-domein in het hart van de regio, dat onder Chiara Boschis is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in Piemonte. Chiara behoort tot de eerste generatie vrouwelijke Barolisti en staat bekend om haar nauwgezette wijngaardwerk, focus op duurzame en vaak biologische praktijken en haar stijl die finesse, aromatische helderheid en precisie vooropstelt. Het domein heeft een bijzondere band met topcru’s zoals Cannubi, waarmee het een belangrijke rol speelt in het internationale prestige van de Barolo-regio. Met consistente hoge beoordelingen van critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd geldt E. Pira e Figli – Chiara Boschis als een referentieproducent voor moderne, maar terroir-getrouwe Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.