E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2018 DBMG

E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Cannubi 2018 in double magnum (3 L) is een groots vormgegeven Barolo van een van de meest begeerde cru’s in Piemonte. Deze gecertificeerd biologische wijn brengt een klassiek Nebbiolo-profiel samen met de finesse en precisie waar Chiara Boschis om geroemd wordt. De druiven komen van minder dan één hectare in de historische Cannubi-wijngaard, wat de productie beperkt en de exclusiviteit groot maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met de karakteristieke lichte rand die jonge Barolo siert. De neus is intens en verfijnd, met pure Nebbiolo-aroma’s: wilde rode bessen, kersen, rozenblaadjes, gedroogde sering en een subtiele aardse toets van witte truffel. De florale tonen en de levendige, rijpe vrucht vormen duidelijk het hart van het bouquet. In de mond is dit een precieze, zijdezachte maar tegelijk krachtige Barolo. De tannines zijn stevig maar zeer fijnkorrelig, mooi gedragen door een frisse, energieke zuurgraad. Je proeft sappige rode bessen, framboos, kers, rozen, viooltjes en een kruidige, licht hartige ondertoon met teer, specerijen en een vleugje tabak. De wijn is uitstekend in balans, met een lange, gelaagde afdronk die minerale spanning en subtiele aardse tonen achterlaat. Deze 2018 heeft nu al grote charme, maar bezit duidelijk het potentieel om zich over 12–20 jaar (en langer, zeker in double magnum) prachtig te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de legendarische Cannubi MGA in Barolo, een wijnheuvel met oude, kalkhoudende kleigronden uit het Mioceen die bekendstaan om hun combinatie van kracht en elegantie in Nebbiolo. De wijngaardoppervlakte is piepklein – minder dan één hectare – en wordt volledig biologisch bewerkt, met nadruk op handwerk, lage opbrengsten en optimale rijpheid van de druiven. De oogst gebeurt handmatig in kleine kratjes, met strenge selectie van alleen de beste trossen. In de kelder volgt een traditionele maar verfijnde vinificatie: langzame gisting en maceratie om kleur, aroma’s en tannine zacht te extraheren, gevolgd door rijping in zorgvuldig geselecteerde houten vaten, zodat het terroir van Cannubi en het Nebbiolo-karakter centraal blijven. De totale productie bedraagt slechts 3.594 flessen, waardoor deze double magnum een zeldzame verschijning is.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2018 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten: denk aan ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack, wildgerechten (hert, ree) of klassieke Piemontese specialiteiten zoals brasato al Barolo. De aardse tonen en witte-truffelnuances maken hem ook bijzonder passend bij risotto met paddenstoelen, tajarin met truffel, polenta met gestoofd vlees en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino). Serveer bij 16–18 °C. In deze 3 L-formaat is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 2–3 uur lucht om de florale tonen en complexiteit volledig te laten openbloeien, zeker in de eerste 10 jaren na de oogst.

Producent
E. Pira e Figli is een van de historische namen in Barolo, maar kreeg een nieuwe dynamiek toen Chiara Boschis, een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in de regio, het domein overnam. Vanuit haar basis in Barolo-dorp wist ze het huis uit te bouwen tot een referentie voor elegante, terroirgedreven Barolo’s. Ze was een pionier in duurzame en biologische wijnbouw in de streek en speelt een belangrijke rol in de modernisering van de Barolo-stijl, zonder het klassieke karakter te verloochenen. Met haar nauwgezette werk in topcru’s zoals Cannubi en haar constante hoge beoordelingen van internationale critici, behoort E. Pira e Figli – Chiara Boschis tot de absolute top van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.