Durfort Vivens 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Durfort Vivens 2020 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert verfijning en diepte, met de koelte van Bordeaux-grind en de spanning van topjaar 2020.

Over de wijn
Durfort Vivens werkt in Margaux met wijngaarden op grind en klei, precies het soort bodem dat Cabernet Sauvignon hier zijn aristocratische lijn en fijne structuur geeft. Het biodynamische werk in de wijngaard past bij een stijl die gericht is op levendige expressie, gezonde druiven en een zo zuiver mogelijke afdruk van het terroir. Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot vullen het geheel aan met extra aroma, zachtheid en kleur, zonder de kern van Cabernet Sauvignon te verliezen. De oogst in Bordeaux gebeurt voor zulke wijnen meestal per perceel en op optimale rijpheid, zodat elke cépage apart kan worden verwerkt. Voor deze 2020 rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, wat duidt op een klassieke élevage met ruimte voor structuur en integratie van hout. In de praktijk geeft dat vaak meer diepte, subtiele toetsen van ceder en tabak, en tannines die met de jaren beter in elkaar vallen. De 2020-vintage in Margaux staat bekend om rijpe concentratie met behoud van precisie, en dat past goed bij de signatuur van Durfort Vivens.

Proefnotities
In het glas heeft deze Durfort Vivens 2020 Cabernet Sauvignon uit Margaux een diepe robijnpaarse kleur die meteen iets serieus belooft. Je ruikt cassis, viooltjes en rijpe pruim, met daaronder ceder, tabak en een vleug grafietachtige frisheid die typisch is voor goede Bordeaux uit Margaux. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar niet log, met fijne tannines die de donkere fruitlaag strak omlijsten. De 2020 laat hier zijn klasse zien: rijp, energiek en lang, met een elegante afdronk waarin hout, kruidigheid en fruit mooi samenkomen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak, structuur en wat vet of eiwit om de tannines mooi af te ronden. Denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaarde lamsbout of wild zoals hert of fazant, zeker als er een saus met paddenstoelen of rode wijn bij zit. Een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise, precies het soort gerecht waarbij Bordeaux uit Margaux zich van zijn beste kant laat zien. Ook bij gerijpte kaas, zoals oude Comté of een krachtige boerenkaas, en bij goede charcuterie komt de 2020 mooi tot zijn recht.

Producent
Durfort Vivens is een historisch domein in Margaux, in de Bordeaux, en behoort tot die kleine groep châteaux waar traditie en nauwkeurige wijngaardzorg samen de stijl bepalen. Onder leiding van de familie Lurton heeft het domein de afgelopen jaren duidelijk ingezet op een meer precieze, terroirgerichte aanpak, met veel aandacht voor biodynamie en biodiversiteit. Etienne de Lurton is als boegbeeld van de familie nauw verbonden met die koers, terwijl de wijnmakerij en wijngaardselectie draaien om het verfijnen van de expressie van Cabernet Sauvignon in Margaux. Wat de wijnen van Durfort Vivens typeert, is niet alleen de klassieke Bordeaux-structuur, maar ook de combinatie van frisheid, aromatische zuiverheid en een fijnkorrelige tannine, waardoor de wijn jong al indruk maakt en met tijd nog overtuigender wordt. De inzet op biodynamische landbouw onderstreept die filosofie: niet harder werken tegen de natuur in, maar preciezer luisteren naar wat de plek zelf te geven heeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.