Durfort Vivens 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Durfort Vivens 2020 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert diepte, verfijning en Bordeaux-classicisme met een frisse, precieze signatuur.

Over de wijn
Durfort Vivens werkt in Margaux met wijngaarden op grind en klei, precies het soort bodem dat Cabernet Sauvignon graag heeft in Bordeaux. Die ondergrond dwingt de stokken diep te wortelen en helpt bij de productie van wijnen met spanning, frisheid en een herkenbare grafietachtige ondertoon. In een jaargang als 2020, met rijpe druiven en goede concentratie, levert dat vaak een wijn op met veel structuur zonder log te worden. De biodynamische aanpak past bij die stijl, omdat ze mikken op levendige druiven en een gezonde balans in de wijngaard. De blend is klassiek voor de Médoc: Cabernet Sauvignon met Merlot en Cabernet Franc, wat zorgt voor combinatie van kracht, rondheid en aromatische lift. Na de pluk volgt een vinificatie die gericht is op precisie, met behoud van fruit en frisheid, en daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 40% nieuw. Dat hout geeft ruggengraat en verfijning, maar moet in een goede Margaux vooral ondersteunen, niet overheersen. In 2020 is die balans bijzonder belangrijk, omdat de wijn genoeg rijpheid heeft om het eiken te dragen en tegelijk zijn florale en minerale kant te behouden.

Proefnotities
Durfort Vivens 2020 opent zoals je van een serieuze Margaux mag verwachten: diep, elegant en gelaagd. In het glas zie je een donker robijnrode kleur met paarse schakeringen, en in de neus komen cassis, bramen en viooltjes meteen naar voren, gevolgd door ceder en een vleugje tabak. Op het palet is de wijn vol en compact, maar nooit zwaar, met zijdeachtige tannines en een heldere zuurgraad die alles in beweging houdt. De 2020 jaargang geeft hier duidelijk extra concentratie, terwijl de finale lang blijft hangen met een koele, minerale indruk.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en structuur. Gegrilde ribeye, ossenhaas met paddenstoelen of langzaam gegaard lamsvlees zijn vanzelfsprekende combinaties, omdat het fruit en de tannines van Durfort Vivens 2020 daar mooi tegengewicht aan geven. Ook wild, zoals hert of eend met een krachtige saus, sluit uitstekend aan bij de Bordeaux-stijl van Cabernet Sauvignon en Merlot uit Margaux. Als klassiek regionale keuze is entrecôte à la bordelaise een logische match, met de saus en het vlees die de wijn ruimte geven. Voor een meer ontspannen setting werken oude kazen en goede charcuterie ook verrassend goed, zolang er genoeg smaak en rijpheid op tafel staat.

Producent
Durfort Vivens is een historisch domein in Margaux, een van de meest gerespecteerde dorpen van Bordeaux, waar finesse vaak belangrijker is dan pure kracht. Het château heeft een lange reputatie binnen de cru classé-structuur van de Médoc, en de wijnen staan bekend om hun florale karakter, precisie en verfijnde tannines. Onder leiding van Gonzague Lurton, eigenaar en drijvende kracht achter het domein, heeft Durfort Vivens de stijl de voorbije jaren duidelijk aangescherpt richting meer puurheid in het fruit en meer aandacht voor de wijngaard. De omschakeling naar biodynamische landbouw past bij die visie: minder ingrijpen, meer expressie van terroir en een betere samenhang tussen fruit, structuur en frisheid. In Margaux, waar grind en klei samen zorgen voor drainage en waterreserve, komt dat bijzonder goed tot uiting. Wat dit huis onderscheidt, is niet luidheid maar precisie, en precies daarom voelt een jaargang als 2020 zo geloofwaardig: rijp, maar met spanning en detail.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.