Dumangin Fils, Champagne Extra Brut 'Demi Lune' Bruno Michel 2016

Dumangin Fils Champagne Extra Brut ‘Demi-Lune’ Bruno Michel 2016 is een exclusieve vintagechampagne, gemaakt van 100% handgeplukte Pinot Meunier. Met slechts 2.105 geproduceerde flessen is dit een bijzonder kleinschalige cuvée, die frisheid combineert met een romige textuur en verfijnde complexiteit.

Proefnotities
In het glas schittert de champagne in een heldere strogele kleur met elegante gouden nuances. De fijne, aanhoudende mousse onderstreept het verfijnde karakter. In de neus komen frisse aroma’s van appel en peer naar voren, aangevuld met subtiele tonen van honing en versgebakken broodkorst. De smaak is levendig en verfrissend, maar tegelijk opvallend romig. Mineralige en licht kruidige accenten geven de champagne spanning en diepte, terwijl de fruitige frisheid mooi overeind blijft in de lange, aanhoudende afdronk. Dankzij de vintage 2016 en de rijping op de fijne lie heeft deze Extra Brut voldoende structuur om zich nog enige tijd op fles verder te ontwikkelen.

Productie
Deze cuvée is uitsluitend gemaakt van handgeplukte Pinot Meunier-druiven uit Champagne. De wijn rijpte 18 maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan de romige textuur en de aroma’s van broodkorst. De champagne werd in november 2020 gedegorgeerd; verdere details over de specifieke wijngaardpercelen, bodem en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Serveer de champagne gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in een tulpvormig champagneglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontplooien. Hij past uitstekend bij verfijnde borrelhapjes, oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche en lichte visgerechten. Ook bij zachte kazen of als aperitief komt de combinatie van frisheid, mineraliteit en romigheid goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om de fijne mousse te behouden.

Producent
De champagne wordt op de markt gebracht door Dumangin Fils en draagt de signatuur ‘Bruno Michel’. Over de geschiedenis en specifieke regionale betekenis van de producent is in de beschikbare productinformatie geen verdere context opgenomen. De zeer beperkte oplage van 2.105 flessen en de zorgvuldige rijping op de lie onderstrepen het exclusieve karakter van deze cuvée.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.