
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€11,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Dumanet Chardonnay Grande Réserve 2025 komt uit het zonnige Languedoc, waar de wijngaarden aan de voet van de Séranne en Mont Baudille liggen. Malolactische omzetting en enkele maanden rijping op hout geven de wijn een ronde, vollere stijl met zachte boter- en vanilletonen.
Proefnotities
De beschikbare informatie beschrijft geen kleur of specifieke aroma’s. Wel zorgen de malolactische omzetting en houtrijping voor een rondere, vollere smaak, met een vleugje boter en vanille. Informatie over het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.
Productie
De druiven groeien in een warm, zonnig klimaat in het hart van de Languedoc, aan de voet van de Séranne en Mont Baudille. Na de alcoholische gisting volgt de malolactische omzetting, waarbij de scherpere appelzuren worden omgezet in mildere melkzuren. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op houten vaten. Details over de oogst en vinificatie zijn niet vermeld.
Eten & Serveren
Schenk de wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C. Hij past goed bij romige visgerechten, gevogelte of gerechten met paddenstoelen. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Dumanet |
| Jaargang | 2025 |
| Land | Frankrijk |
| Druivensoort | |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen