Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien 2019 is een verfijnde Bordeaux vol diepte, spanning en klassieke stijl uit een koel gravelterroir.

Over de wijn
Ducru Beaucaillou ligt in Saint-Julien, waar Cabernet Sauvignon en Merlot het uitstekend doen op de diepe grind- en kleibodems van de appellatie. Dat terroir geeft de wijn zijn combinatie van rijpe kracht, frisheid en die kenmerkende grafietachtige spanning die je vaak zoekt in een goede Bordeaux. Het domein werkt al lang met een duidelijke focus op precisie in de wijngaard, want in dit deel van de Médoc begint kwaliteit bij gezonde trossen en beperkte opbrengsten. De 2019 oogst past goed in dat profiel: een warme, rijpe jaargang, maar met genoeg structuur en energie om de wijn in balans te houden. De opvoeding op Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, geeft de wijn extra diepte zonder het fruit te overstemmen. Cabernet Sauvignon staat hier centraal, met Merlot die het middenrif afrondt en de wijn zachter maakt. Dat levert een klassieke Saint-Julien op, met spanning, rijp donker fruit en een duidelijke houtspiegel die netjes in het geheel is gevouwen.

Proefnotities
In het glas toont Ducru Beaucaillou 2019 direct waarom Saint-Julien zo geliefd is bij liefhebbers van klassieke Bordeaux. Je proeft zwarte bes, rijpe pruim en een vleug blauwe bes, met daaroverheen ceder, viooltjes en een subtiele tabakstoon. De structuur is vol en gelaagd, maar de tannines voelen zijdeachtig aan, waardoor de wijn nu al toegankelijk is, al heeft hij duidelijk nog genoeg reserve. De 2019 laat zich vooral waarderen om zijn balans, de diepte van het fruit en de lange, minerale afdronk die het geheel strak en precies afrondt.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om vlees met smaak en structuur. Denk aan gegrilde ribeye, lamsbout uit de oven of reerug met een saus van rode wijn en rozemarijn. Ook bij klassiek wild, zoals hert of fazant, komt de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux mooi naar voren, zeker in deze Saint-Julien 2019 van Ducru Beaucaillou. Voor een meer traditionele combinatie is oude Comté of een krachtige, gerijpte cheddar ook heel passend, net als fijne charcuterie zoals pithivier met wild of gedroogd rundvlees. Wie de wijn liever regionaal inzet, kan hem serveren bij entrecote bordelaise of entrecote met sjalot en botersaus, een logische keuze in Bordeaux zelf. De combinatie met gestoofd rundvlees werkt ook goed, vooral als er paddenstoelen en kruiden in de saus zitten. Dankzij de frisheid en het stevige maar elegante profiel blijft de wijn overeind naast rijke gerechten zonder log te worden.

Producent
Ducru Beaucaillou is een van de bekendste namen van Saint-Julien en staat al lang voor een zeer klassieke, precieze stijl in Bordeaux. Het domein dankt zijn reputatie aan een combinatie van uitstekende ligging, grindrijke bodems en een consequente focus op finesse in plaats van overdaad. Onder leiding van Bruno Borie heeft het château die identiteit de afgelopen jaren verder aangescherpt, met meer nadruk op zuiverheid, textuur en bewaarpotentieel. In de kelder speelt ook technisch directeur Jean-Philippe Delmas een belangrijke rol, iemand die binnen Bordeaux breed wordt gerespecteerd om zijn gevoel voor detail en consistentie. Wat Ducru Beaucaillou onderscheidt, is dat de wijnen tegelijk rijk en strak kunnen zijn, zonder hun afkomst te verbergen. Saint-Julien geeft vaak die typische middenweg tussen de aristocratische strengheid van Pauillac en de soepelheid van sommige andere communes in de Médoc, en Ducru Beaucaillou weet dat goed te benutten. De nadruk ligt op Cabernet Sauvignon, maar altijd met genoeg Merlot om de wijn toegankelijkheid te geven en de contouren ronder te maken. In 2019 zie je dat heel duidelijk terug: een wijn met lengte, precisie en genoeg concentratie om nog jaren mooi te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.