Drappier Champagne Charles de Gaulle Brut

Drappier Champagne Charles de Gaulle Brut is een karaktervolle cuvée die kracht, verfijning en historische betekenis weet te verenigen. Deze Champagne is gecreëerd als hommage aan Generaal Charles de Gaulle, een van de grootste staatsmannen uit de Franse geschiedenis en trouwe klant van Maison Drappier. Een blend van voornamelijk Pinot Noir met Chardonnay uit de Champagnestreek, voor liefhebbers die op zoek zijn naar een Champagne met persoonlijkheid en diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een diepe goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een teken van zorgvuldige rijping op fles. De neus is expressief en complex, met aroma’s van rijpe gele appel, perzik en mirabel, aangevuld met brioche, hazelnoot en een vleugje honing. Subtiele tonen van citruszeste en witte bloemen brengen fraîcheur in het boeket. In de mond is de Charles de Gaulle Brut krachtig maar bijzonder elegant. De dominante Pinot Noir zorgt voor structuur, diepte en een bijna wijnachtige dimensie, terwijl de Chardonnay finesse en spanning toevoegt. Verwacht smaken van rijp steenfruit, peer, gekonfijte citroen en licht geroosterde tonen, mooi ondersteund door een levendige maar niet agressieve zuurgraad. De afdronk is lang, droog en enigszins kruidig, met een licht zilte toets. Deze Champagne is meteen heerlijk drinkbaar, maar kan zich met enkele jaren extra flesrijping (3–5 jaar) nog verder ontwikkelen in complexiteit.

Productie
De druiven voor Drappier Champagne Charles de Gaulle Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagnestreek, met kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, mineraliteit en bewaarpotentieel. De Pinot Noir, het signatuurdruivenras van Drappier, speelt de hoofdrol en wordt aangevuld met een kleiner aandeel Chardonnay voor finesse en frisheid. De oogst gebeurt grotendeels met de hand om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, koele vergisting om de aromatische precisie te bewaren. Een aanzienlijk deel van de basiswijnen rijpt op fijne lies, soms deels in groot hout, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn meerdere jaren sur lattes, waardoor hij zijn fijnschuimende mousse en gelaagde aroma’s ontwikkelt voordat hij als Brut gedoseerd wordt.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitermate geschikt aan tafel. Combineer hem met verfijnde voorgerechten zoals coquilles Saint-Jacques, oesters, sashimi of een tartaar van tonijn. Hij gaat ook prachtig samen met gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, gevogeltepaté en lichte wildgerechten, en vormt een verrassend goede partner voor gerijpte harde kazen of een romige Brie de Meaux. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, in niet te smalle Champagneglazen (bijvoorbeeld tulpenvormige glazen) zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Een korte beluchting in het glas is voldoende; karafferen is meestal niet nodig, al kan licht ‘vooruitschenken’ bij oudere flessen de wijn extra openen.

Producent
Maison Drappier is een familiehuis in de Champagnestreek met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, gevestigd in Urville in de Côte des Bar. Het huis staat bekend als een pionier in de waardering van Pinot Noir in Champagne en heeft een uitgesproken stijl: puur, karaktervol en vaak met een relatief lage dosage, zodat het terroir maximaal tot uitdrukking komt. Drappier verwierf extra faam dankzij de nauwe band met Generaal Charles de Gaulle, wiens landgoed in Colombey-les-Deux-Églises niet ver van het domein ligt. Vandaag wordt Drappier wereldwijd gewaardeerd om zijn ambachtelijke aanpak, historische kelders en zijn rol als referentieproducent in de zuidelijke Champagnestreek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.