Dönnhoff Oberhauser Leistenberg Kabinett 2024

De Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2024 is een verfijnde, lichtvoetige Riesling die de klassieke elegantie van de Nahe prachtig belichaamt. Met zijn lage alcohol, kristalheldere zuren en subtiele zoetheid is dit een wijn die zowel liefhebbers van frisse, minerale stijlen als fans van klassieke Duitse Kabinett meteen zal aanspreken. De steile, met leisteen en vulkanisch gesteente bezaaide hellingen rond Oberhausen geven deze wijn zijn kenmerkende koele precisie en ziltige spanning.

Proefnotities
In het glas toont de Oberhäuser Leistenberg Kabinett een bleek citroengele kleur met groene nuances – jong, levendig en glashelder. In de neus komen verfijnde aroma’s van citroen, limoen en gele appel naar voren, aangevuld met tonen van witte perzik, een vleugje groene kruiden en een discrete, rokerige leisteenmineraliteit. Een heel zuivere, koele geur, eerder ingetogen dan uitbundig, maar met een duidelijke diepte. In de mond is de wijn licht en dansend, met een prachtige balans tussen sappige fruitzoetheid en levendige zuren. Citroenschil, limoensorbet, rijpe steenfruittonen en een bijna ziltige, kristallijne mineraliteit zorgen voor spanning en lengte. De lage alcohol maakt hem bijzonder doordrinkbaar, terwijl de pikante frisheid en het subtiele restzoet langdurig nazinderen in de afdronk. Dankzij zijn hoge zuurgraad en structuur heeft deze Kabinett een uitstekend bewaarpotentieel; over 5–10 jaar zullen de fruittonen zich verder verdiepen en komen er honingachtige en licht rokerige nuances bij.

Productie
De Oberhäuser Leistenberg is een koele, steile helling langs de rivier de Nahe met overwegend leisteen- en vulkanische bodems, die de wijnen hun zilte, kristallijne mineraliteit en verfijnde zuurstructuur geven. De Rieslingdruiven worden met de hand geoogst in verschillende selectieve plukrondes, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen voor deze Kabinett worden gebruikt. In de kelder werkt Dönnhoff zo zacht en puur mogelijk: pneumatische persing, spontane of temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal en deels in traditionele grote houten foeders, gevolgd door een rustige rijping op de fijne lies. Het doel is maximale precisie, transparantie en terroirexpressie, met een elegant, licht Kabinett-profiel.

Eten & Serveren
Deze Kabinett is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij lichte Aziatische gerechten met een beetje pit (Thaise keuken, sushi met wasabi, Vietnamese salades), bij ceviche, schaal- en schelpdieren, of bij frisse geitenkaas en zachte, licht gekruide gerechten met kip of kalf. Ook licht pittige groentegerechten of gerechten met groene kruiden (koriander, bieslook, dragon) passen uitstekend. Serveer bij 8–10 °C voor maximale frisheid en precisie; karaferen is niet strikt nodig, maar een kwartiertje in het glas of karaf helpt de aroma’s zich mooi te ontvouwen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort tot de absolute top van Duitsland en wordt wereldwijd geroemd om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings. De familie Dönnhoff cultiveert al generaties lang wijngaarden op enkele van de beste hellingen van de Nahe, waaronder beroemde percelen als Oberhäuser Leistenberg, Hermannshöhle en Brücke. Onder leiding van Helmut en Cornelius Dönnhoff heeft het domein talloze onderscheidingen gekregen en geldt het als maatstaf voor elegante, mineraal gedreven Riesling met groot bewaarpotentieel. De Oberhäuser Leistenberg Kabinett is één van hun meest klassieke wijnen: een schoolvoorbeeld van fijnzinnige, lichte maar uiterst serieuze Nahe Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.