Donnafugata Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 2023 in halve fles (0,375L) is een van de iconen onder de Italiaanse dessertwijnen. Deze weelderige passito van de eilanddruif Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) verenigt intense zoetheid met levendige frisheid, waardoor elke slok zowel rijk als verfijnd blijft. Ben Ryé – ‘zoon van de wind’ in het Arabisch – dankt zijn naam aan de constante zeebries op Pantelleria, die letterlijk zijn karakter vormt. Als een van de meest bekroonde zoete wijnen van Italië onderscheidt Ben Ryé zich door zijn enorme aromatische concentratie en perfecte balans tussen suiker, zuren en ziltigheid. De combinatie van zon-gedroogde druiven en vers geoogste Zibibbo levert een ongekende diepte en complexiteit op. Sinds zijn introductie in de jaren ’80 heeft deze wijn een cultstatus verworven en geldt hij als referentie voor Passito di Pantelleria wereldwijd.

Proefnotities
In het glas toont de Ben Ryé 2023 een diepe, glanzende goudgele kleur met amberkleurige reflecties, die bij wat rijping nog intenser worden. De viscositeit is onmiddellijk zichtbaar aan de langzame, dikke tranen die aan het glas blijven hangen. De neus is explosief en verfijnd tegelijk: rijpe abrikozen, gedroogde vijgen, gekonfijte sinaasappelschil, dadels en gele rozijnen worden ondersteund door tonen van mediterrane kruiden, sinaasappelbloesem, honing, karamel en een lichte ziltige toets die typisch is voor Pantelleria. In de mond is de wijn fluweelzacht, vol en rijk, met lagen van gedroogd steenfruit, exotisch fruit, citrusjam en subtiele kruiden. De zoetheid is intens, maar wordt prachtig in evenwicht gehouden door een levendige, bijna ziltige frisheid en een lange, harmonieuze afdronk met nuances van amandelen en honing. De 2023 is nu al zeer genietbaar, maar heeft ook uitstekende bewaarpotentie: onder goede omstandigheden kan deze wijn zich 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s nog complexer en meer in de richting van gedroogd fruit, specerijen en notige tonen gaan.

Productie
Ben Ryé is afkomstig van terrassenwijngaarden op het vulkanische eiland Pantelleria, gelegen tussen Sicilië en Afrika. De wijnstokken van Zibibbo worden traditioneel aangeplant als ‘alberello pantesco’, laag bij de grond en in uitgegraven kuilen om ze te beschermen tegen de felle zon en de constante wind. De arme, vulkanische bodems en de zeebries zorgen voor lage opbrengsten, hoge concentratie en een kenmerkende minerale ondertoon. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst, in meerdere passages om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Een deel van de Zibibbo wordt vervolgens zongedroogd op rieten matten (appassimento), waardoor de aroma’s en suikers zich sterk concentreren. Tijdens de vergisting wordt deze gedroogde Zibibbo geleidelijk toegevoegd aan de most van vers geoogste druiven, wat zorgt voor enorme aromatische rijkdom en complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op roestvrij staal (en deels op fles) om zijn pure fruitexpressie en frisheid te behouden.

Eten & Serveren
Ben Ryé Passito di Pantelleria is een ideale partner voor rijke desserts op basis van gedroogd fruit, noten en karamel, zoals amandelkoekjes, cannoli, panna cotta met sinaasappel, crème brûlée of taart met abrikoos, vijgen of perzik. Hij combineert ook prachtig met blauwschimmelkazen (bijvoorbeeld Gorgonzola of Roquefort) en oude, harde kazen, of gewoon bij een selectie gedroogd fruit en geroosterde noten. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische intensiteit goed tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar het loont om de wijn een paar minuten in het glas te laten ademen, zodat de geur zich volledig kan openen.

Producent
Donnafugata is een toonaangevend Siciliaans familiebedrijf, opgericht in de jaren ’80 door de familie Rallo, met diepe wortels in de Siciliaanse wijntraditie. Vanuit hun basis in Marsala en verschillende wijngaarden verspreid over Sicilië – waaronder het unieke eiland Pantelleria – heeft Donnafugata een sleutelrol gespeeld in de kwalitatieve renaissance van de Siciliaanse wijnbouw. Ben Ryé is hun vlaggenschip onder de zoete wijnen en behoort tot de meest onderscheiden dessertwijnen van Italië, met talrijke hoge scores en internationale erkenningen. Door innovatie te koppelen aan respect voor lokale druivenrassen en traditionele technieken, heeft Donnafugata Sicilië op de kaart gezet als producent van zowel karaktervolle als elegante topwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.