
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€67,00/stuk
€76,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Dona Antónia 20 Years Old Tawny is een gerijpte port van Ferreira, met een gelaagd karakter dat is gevormd door tientallen jaren op houten vaten. De wijn is een eerbetoon aan Dona Antónia Adelaide Ferreira, de invloedrijke figuur die zich in de 19e eeuw inzette voor kwaliteit en sociale vooruitgang in de Douro.
Proefnotities
De kleur varieert van amber en mahonie tot groen-gouden schakeringen aan de rand. In de complexe geur komen gedroogd fruit, vijgen, rozijnen, walnoten en amandelen naar voren, aangevuld met tonen van karamel, honing, vanille en specerijen.
De smaak is zijdezacht en harmonieus, met rijp fruit, noten en een frisse toets die het geheel in balans houdt. Toffee, koffie en kruidig hout geven diepte, gevolgd door een lange, aanhoudende afdronk. Deze tawny is volledig gerijpt en klaar om te drinken; verdere ontwikkeling op fles wordt niet verwacht.
Productie
De port is gemaakt van traditionele Douro-druiven, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De wijn rijpte langdurig op houten vaten in de Douro, waar hij zijn tawnykleur en complexe tonen van gedroogd fruit, noten en hout ontwikkelde. Na opening is het aan te raden de fles binnen vier tot zes weken te drinken.
Eten & Serveren
Serveer licht gekoeld, bij voorkeur tussen 12 en 16 °C. Heerlijk bij desserts met noten, crème brûlée of panna cotta, en als begeleider van gerijpte, stevige kazen zoals Manchego of Comté. Ook zonder eten is deze port een elegante afsluiting van een maaltijd; decanteren is doorgaans niet nodig.
Producent
Ferreira werd opgericht in 1751 en behoort tot de klassieke portwijnhuizen van Portugal. De Dona Antónia-serie eert Dona Antónia Adelaide Ferreira, die in de 19e eeuw een belangrijke rol speelde in de Douro en zich sterk maakte voor zowel wijnkwaliteit als betere sociale omstandigheden in de regio.
| Categorie | Versterkte wijn |
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 20,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen