
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€34,00/stuk
€41,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Dona Antónia 10 Years Old Tawny is een elegante, gerijpte port met tonen van gedroogd fruit, noten en karamel. De port komt van Ferreira, een van de oudste portvinhuizen van Portugal, en draagt de naam van de invloedrijke Douro-pionier Dona Antónia Adelaide Ferreira.
Proefnotities
De wijn heeft een warme amberkleur met gouden en lichte mahonietonen. In de geur komen vijgen, abrikozen en rozijnen samen met noten, karamel en een vleugje vanille. De smaak is rond en zacht, met honing, geroosterde noten en toffee, in evenwicht gebracht door frisse zuren. De afdronk is lang, fluweelzacht en licht kruidig.
Deze tawny is bij aankoop op dronk en heeft zijn complexiteit ontwikkeld tijdens de rijping op vat. Na opening is hij op zijn best wanneer je hem binnen vier tot zes weken drinkt.
Productie
De port wordt gemaakt van een klassieke blend van Douro-druiven, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De wijn rijpt gemiddeld tien jaar op houten vaten, waar hij geleidelijk zijn amberkleur en kenmerkende tonen van gedroogd fruit en noten ontwikkelt. Verdere details over de oogst en vinificatie zijn niet vermeld.
Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, rond 12–16 °C. Heerlijk bij desserts met noten, gedroogd fruit of karamel, zoals crème caramel en chocoladetaart, en bij zachte kazen zoals brie of camembert. Ook als glas na de maaltijd komt hij goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk voorzichtig uit de fles.
Producent
Ferreira werd opgericht in 1751 en behoort tot de historische portvinhuizen van Portugal. De Dona Antónia-serie eert Dona Antónia Adelaide Ferreira, die in de 19e eeuw bekendstond als een visionaire wijnpionier in de Douro en zich inzette voor de lokale wijnboeren. Het huis is nauw verbonden met de ontwikkeling en traditie van port uit de regio.
| Categorie | Versterkte wijn |
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 20,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen