Dominio De Pingus Flor de Pingus Peter Sisseck 2022

Flor de Pingus 2022 is de prestigieuze tweede wijn van Dominio de Pingus, gemaakt door de gerenommeerde wijnmaker Peter Sisseck. Deze elegante maar krachtige Ribera del Duero wordt geproduceerd van oude Tempranillo-stokken en combineert geconcentreerd fruit met verfijning, mineraliteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Daarmee behoort hij tot de meest gewilde wijnen uit Castilla y León.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, donkere pruimen en viooltjes, aangevuld door tonen van grafiet, schist, zoethout en subtiele specerijen. Op de tong is Flor de Pingus 2022 vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend precies en elegant. Rijp donker fruit wordt gedragen door stevige, fijnkorrelige tanninen, frisse zuren en een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang, evenwichtig en licht kruidig. De wijn is nu al indrukwekkend, maar kan zich gedurende 10 tot 15 jaar of langer verder ontwikkelen, waarbij het fruit zachter wordt en de tanninen verder versmelten.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude Tempranillo-wijnstokken van doorgaans 35 tot 60 jaar oud, aangeplant op de hooggelegen en mineraalrijke bodems van Ribera del Duero. De wijngaarden leveren van nature kleine opbrengsten en veel geconcentreerd fruit. De druiven worden zorgvuldig en met de hand geoogst, waarna de wijn vergist in roestvrijstalen tanks of grote houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, een combinatie van nieuwe en gebruikte vaten, zodat de structuur wordt verfijnd zonder het karakter van het fruit en terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer Flor de Pingus 2022 bij 16-18 °C. De wijn past uitstekend bij gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn combinatie van kracht, fruit en mineraliteit mooi tot zijn recht. Decanteer de wijn bij voorkeur één tot twee uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Dominio de Pingus werd opgericht door de Deens-Amerikaanse wijnmaker Peter Sisseck en groeide uit tot een van de meest iconische namen van Ribera del Duero. Met een sterke focus op oude wijnstokken, lage opbrengsten en een expressie van het lokale terroir verwierf het domein internationale erkenning. Flor de Pingus biedt daarbij een toegankelijkere kennismaking met de stijl van het huis, zonder in te leveren op concentratie, precisie of bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.