Domäne Serrig, Riesling Kabinett Vogelsang, 2020

Domäne Serrig Riesling Kabinett Vogelsang 2020 is een verfijnde en pure uitdrukking van de Saar, in een klassieke Kabinett-stijl met veel precisie en finesse. Afkomstig uit het bijzondere monopolverband Vogelsang in Serrig, combineert deze wijn koele elegantie, ranke mineraliteit en levendige frisheid. De historische achtergrond van het domein als voormalig Pruisisch staatsbezit geeft de wijn bovendien extra karakter en betekenis.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht en helder, met een verfijnde, bijna glanzende uitstraling. De neus opent met aroma’s van witte vruchten, knapperige appel en sappige peer, aangevuld met koele, rokerige en mineraal getinte tonen van leisteen. In de mond is dit een delicate, precieze Riesling met een bijna zwevende lichtheid. De levendige zuren en de ranke, minerale spanning zorgen voor energie en lengte, terwijl de afdronk fris, schoon en subtiel tintelend blijft. Dankzij zijn balans en structuur heeft deze Kabinett zeker bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder kan verdiepen zonder zijn elegantie te verliezen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile, zuid- en zuidwestgerichte leisteenhellingen van Vogelsang in Serrig, waar het koele microklimaat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping. Alleen volledig rijpe en gezonde Riesling-druiven worden begin oktober met de hand geoogst. Na een zachte persing en korte schilinweking vergist de wijn spontaan en traag bij lage temperatuur, waarna hij tien maanden op de eigen lie in roestvrij staal rijpt en vervolgens nog twee jaar op fles verder ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Riesling is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert prachtig met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi en ceviche. Ook gerechten met een Aziatische insteek, lichte kruiding of een vleugje zoetigheid passen uitstekend, net als gevogelte en milde kazen. Serveer hem gekoeld, rond 8-10°C; decanteren is niet nodig.

Producent
Domäne Serrig is een historisch domein met diepe wortels in de regio en een fascinerend verleden als voormalig Pruisisch staatsbezit. Onder leiding van Markus Molitor is het huis met veel zorg en ambitie nieuw leven ingeblazen, met een compromisloze focus op kwaliteit en terroir-expressie. Tegenwoordig geldt het domein als een referentie voor verfijnde, minerale Riesling uit de Saar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.