Domaine Vaisse Pur Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Vaisse Syrah 2022 uit Languedoc combineert diepte, kruidigheid en kalksteenfrisheid in een krachtige rode wijn met gelaagde elegantie.

Over de wijn
Domaine Vaisse werkt in het Pays d’Hérault, in Languedoc, op percelen met kalksteen en klei. Die combinatie geeft de Syrah spanning en voldoende structuur, terwijl de organische aanpak helpt om het leven in de wijngaard gezond en evenwichtig te houden. De wijnstok staat hier in een warm mediterraan klimaat, maar de bodem en de ligging zorgen ervoor dat de druif niet alleen rijp wordt, maar ook frisheid behoudt. De Syrah 2022 wordt na de oogst op het juiste moment verwerkt, zodat rijp fruit en kruidigheid in balans blijven. Rijping op eikenhouten vaten geeft extra diepte en een subtiele toets van hout, zonder het karakter van de druif te overschaduwen. In deze Domaine Vaisse Syrah 2022 draait het om rijpe concentratie, stevige maar verfijnde tannines en een duidelijke, hartige signatuur die typisch is voor goed gemaakte Syrah uit Languedoc.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Vaisse Syrah 2022 zich diep paarsrood, met meteen die typische combinatie van zwarte bes, braam, viooltjes en zwarte peper. Daarna komen rokerige accenten en iets ziltigs of olijfachtigs naar voren, wat de wijn meer spanning geeft dan je op het eerste gezicht zou verwachten. In de mond is hij vol en ruim, maar niet zwaar, met rijp donker fruit en stevige tannines die mooi gepolijst aanvoelen. De 2022 eindigt lang, kruidig en hartig, met genoeg frisheid om nog jaren door te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij deze Syrah uit Languedoc mag het bord best wat steviger zijn. Denk aan lamsbout uit de oven, gegrilde entrecote of wildgerechten zoals hert of everzwijn, zeker als er tijm, rozemarijn of een peperige saus bij zit. Ook met charcuterie en harde, gerijpte kazen doet Domaine Vaisse Syrah 2022 het uitstekend, omdat de tannines en de hartige tonen daar mooi op aansluiten. Een klassieke regionale combinatie is cassoulet, of een stoofschotel met witte bonen en worst, want de wijn heeft genoeg kracht om dat rijke, rustieke gerecht te dragen.

Producent
Domaine Vaisse is een producent uit het Pays d’Hérault in Languedoc, een gebied waar kracht, kruidigheid en mediterrane rijpheid vaak hand in hand gaan. De stijl van het huis draait duidelijk om herkomst, met aandacht voor wijngaarden op kalksteen en klei en voor een landbouw die de eigen bodem serieus neemt. Dat geeft de wijnen doorgaans een combinatie van diepte en spanning, in plaats van alleen maar zon en volume. Bij Domaine Vaisse staat Syrah centraal als druif die precies laat zien wat deze streek kan opleveren: donker fruit, peper, viooltjes en een hartige rand. De keuze voor biologische wijnbouw past bij een bredere filosofie waarin balans in de wijngaard belangrijker is dan maximale opbrengst. Rijping op eikenhouten vaten wordt gebruikt om structuur en verfijning toe te voegen, niet om het fruit te maskeren. In 2022 komt dat samen in een wijn die rijp en expressief is, maar ook een zekere helderheid houdt, wat veel zegt over de manier waarop Domaine Vaisse werkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.