Domaine Tollot-Beaut, Savigny-Lavieres 1. Cru, 2024

Domaine Tollot-Beaut Savigny-lès-Lavieres 1er Cru 2024 is een verfijnde Bourgogne met pure fruitexpressie, elegantie en precisie als handelsmerk. Deze premier cru uit Savigny-lès-Beaune laat mooi zien waarom het domein al generaties lang tot de referenties van de Côte de Beaune wordt gerekend.

Proefnotities
In het glas verwacht je een heldere robijnrode kleur met een jeugdige glans. De neus opent met rood fruit zoals kers, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen, subtiele kruidigheid en een fijne aardse ondertoon. In de mond is de wijn soepel en precies, met levendige zuren, verfijnde tannines en een elegante, medium body. De stijl is eerder gespannen en mineraal dan zwaar, met een mooie lengte en potentieel om zich de komende jaren verder te verdiepen en te harmoniseren.

Productie
De wijn komt van de premier cru-ligging Savigny-lès-Lavieres in Savigny-lès-Beaune, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en koele, elegante expressie van Pinot Noir. De oogst wordt doorgaans zorgvuldig met de hand gedaan om alleen gezond en rijp fruit te selecteren, waarna een traditionele vinificatie volgt die gericht is op het bewaren van frisheid, zuiverheid en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij geroosterde gevogelte, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en verfijnde gerechten met truffel of milde jus. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–17 °C, en geef de wijn eventueel kort lucht als hij nog jong en gesloten overkomt. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan jong bij een iets geslotener fles wel helpen.

Producent
Domaine Tollot-Beaut is een historisch familiebedrijf in de Bourgogne en behoort tot de bekendste producenten in Chorey-lès-Beaune en de bredere Côte de Beaune. Het domein staat bekend om zijn consistente kwaliteit, klassieke stijl en sterke reputatie binnen de regio, met wijnen die vaak worden geprezen om hun balans, finesse en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.