Domaine Tollot-Beaut, Aloxe Corton les Vercots 1. Cru, 2023

Domaine Tollot-Beaut Aloxe-Corton Les Vercots 1er Cru 2023 er een verfijnde Bourgogne met veel diepte, spanning en precisie. De oude stokken uit 1928 geven de wijn uitzonderlijke concentratie en zuiver fruit, terwijl de Premier Cru-ligging zorgt voor finesse en structuur. Een klassieke en tegelijk karaktervolle Pinot Noir met duidelijk bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich met een heldere, robijnrode kleur die typisch is voor elegante Pinot Noir uit de Côte de Beaune. De neus is expressief en puur, met rijpe rode kers, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen, subtiele aardse nuances en een verfijnde houttoets. In de mond combineert de wijn intensiteit met balans: sappig rood fruit, fijne frisse zuren en fluweelzachte tannines zorgen voor spanning en elegantie. De stijl is duidelijk gericht op fruit en precisie, met slechts een bescheiden invloed van nieuw eiken. Dankzij de structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 8 tot 12 jaar, en waarschijnlijk langer in een goede kelder.

Productie
Les Vercots is een Premier Cru-perceel in Aloxe-Corton, ten noorden van Beaune, op een relatief hoger gelegen positie met bodems die bijdragen aan kracht, frisheid en balans. Domaine Tollot-Beaut bezit hier een klein perceel met stokken die in 1928 zijn aangeplant, wat resulteert in zeer lage opbrengsten en druiven met hoge aromatische intensiteit. De druiven worden ontsteeld vóór de gisting; de vinificatie is gericht op rijpe, zuivere fruitexpressie en behoud van terroirkarakter. Ongeveer 20% nieuw eiken wordt gebruikt, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met verfijning en diepte, zoals geroosterde eend, fazant, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of een rijke bereiding met truffel. Ook uitstekend bij zachte, gerijpte kazen. Serveer op ongeveer 15-17°C; decanteren is niet noodzakelijk bij jonge flessen, maar 30 minuten beluchten kan de aroma’s wel extra openen.

Producent
Domaine Tollot-Beaut is een gerenommeerd familiebedrijf in de Bourgogne en behoort tot de vaste waarden van de Côte de Beaune. Het domein staat bekend om zijn nauwkeurige, terroirgedreven wijnen met veel consistentie en finesse. Door de combinatie van oude wijngaarden, zorgvuldige vinificatie en een klassieke stijl heeft Tollot-Beaut een sterke reputatie opgebouwd, zowel in Frankrijk als internationaal.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.