Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny ''Les Clos de l'Orme'' 2011

Domaine Sylvain Cathiard is een van de meest begeerde namen in de Côte de Nuits, en deze Chambolle-Musigny ‘Les Clos de l’Orme’ 2011 laat perfect zien waarom. Het is een Pinot Noir met uitzonderlijke finesse, precisie en elegantie, waarin de verfijnde stijl van het domein prachtig samenkomt met het charmante karakter van Chambolle-Musigny.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een elegante, transparante robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma’s van rode kersen, rijpe frambozen en bosaardbeien, verweven met viooltjes, rozenblaadjes en een subtiele toets van kruiden. Het geheel oogt fragiel en delicaat, maar met duidelijke diepte en spanning. In de mond is de wijn zijdezacht en gelaagd, met levendige frisheid die het rode fruit mooi optilt. De tannines zijn fijn en perfect geïntegreerd, waardoor de wijn structuur heeft zonder aan soepelheid in te boeten. De afdronk is zuiver, aanhoudend en licht mineraal, met voldoende complexiteit om zich nog verder te ontwikkelen. Hoewel al heerlijk op dronk, heeft deze wijn nog enkele jaren verfijnde rijping voor de boeg.

Productie
Deze Chambolle-Musigny komt uit ‘Les Clos de l’Orme’, een perceel in Bourgogne dat bekendstaat om zijn fijne, elegante expressie van Pinot Noir. De combinatie van kalkrijke, minerale bodems en een koel klimaat geeft de wijn zijn kenmerkende spanning, finesse en aromatische precisie. De druiven worden zorgvuldig geoogst en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te behouden. In de kelder wordt gewerkt met een ingetogen vinificatie die de puurheid van het terroir en de signatuur van het huis maximaal laat spreken.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij 15-16°C om zijn aroma’s en textuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een jong ogende fles kort helpen om de aroma’s te openen. Heerlijk bij gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, paddenstoelen, truffelgerechten of een verfijnde lamsbereiding.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard behoort tot de meest gewaardeerde producenten van Bourgogne en staat bekend om zijn uiterst precieze, elegante en vaak zeer gewilde wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de Côte de Nuits, met Chambolle-Musigny als een van de meest karaktervolle appellaties in het portfolio. Cathiard wordt internationaal geroemd om de consistente kwaliteit en de pure expressie van Pinot Noir, wat het domein tot een referentie maakt voor liefhebbers van top-Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.