Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002

Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002 is een prachtig voorbeeld van hoe de verfijnde elegantie van Chambolle-Musigny samenkomt met de diepte en concentratie waar Christian Sérafin om bekendstaat. De Premier Cru-wijngaard Les Baudes, vlak bij Bonnes-Mares, levert wijnen met iets meer structuur en kracht, zonder de kenmerkende zijdeachtige stijl van Chambolle te verliezen. Deze 2002 toont na meer dan twintig jaar op fles precies waarom Bourgogne-liefhebbers dit domein zo waarderen: intens, klassiek en bijzonder harmonieus.

Proefnotities
In het glas laat de wijn een mooie, doorleefde Bourgogne-kleur zien, met een zachte robijnrode gloed die past bij zijn leeftijd. Het bouquet is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen, bosgrond, gedroogde bloemen, paddenstoelen en fijne kruiden, aangevuld met een subtiele aardse mineraliteit. In de mond is de wijn soepel en levendig, met rijpe fruittonen, elegante tannines en een duidelijke minerale spanning die zorgt voor lengte en balans. De structuur is aanwezig maar nooit zwaar, waardoor de wijn zijn charme en precisie behoudt. Dankzij zijn goede balans en ontwikkeling heeft deze Premier Cru nog altijd mooi drinkvenster, al is hij nu vooral op zijn best in een volwassen, perfect gerijpte fase.

Productie
Les Baudes is een Premier Cru-perceel in Chambolle-Musigny, gelegen op een gunstige plek dicht bij de legendarische Bonnes-Mares. De bodem en ligging zorgen voor een combinatie van finesse en meer diepgang dan veel andere wijnen uit de appellatie, met Pinot Noir die elegantie koppelt aan extra structuur. Domaine Sérafin werkt traditioneel en gericht op concentratie, wat in deze wijn resulteert in een Bourgogne met veel karakter en duidelijke terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met verfijnde smaken, zoals eend, geroosterde fazant, kalfsvlees, paddenstoelengerechten of zachte wildbereidingen. Serveer bij voorkeur rond 15-17 °C. Omdat de wijn al mooi gerijpt is, kan korte beluchting in karaf helpen om de aroma’s te openen, maar langdurig decanteren is niet nodig.

Producent
Domaine Sérafin Père & Fils is een gerespecteerd Bourgogne-domein, gevestigd in het hart van de Côte de Nuits en vooral bekend om zijn krachtige, geconcentreerde stijl. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers die zoeken naar diepere, meer gestructureerde Pinot Noir met een klassieke Bourgondische signatuur. Dankzij consistent vakmanschap en een opvallend herkenbare stijl behoort Sérafin tot de namen die serieus worden genomen door verzamelaars en Bourgogne-kenners.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.