Domaine Roux, Monthélie Rouge Les Toisières, 2023

Domaine Roux Monthélie Rouge Les Toisières 2023 er en elegant Bourgogne med en sjælden kombination af finesse, saftighed og attraktiv pris. Vinen kommer fra Monthélie, en kommune der ofte søges af Bourgogne-elskere på jagt efter Volnay-lignende charme, men til et mere overkommeligt niveau. Les Toisières ligger lige op ad nogle af kommunens Premier Cru-marker, hvilket understreger markens kvalitetsmæssige potentiale og historiske forbindelse til området.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en klar, indbydende rubinrød farve, der allerede signalerer friskhed og finesse. Duften åbner med florale toner, syrlige røde bær og modne mørke bær, smukt afrundet af den klassiske Bourgogne-duft af skovbund, jord og tørre efterårsblade. Smagen er silkeblød og præget af saftig frugt, hvor den lette og elegante stil giver vinen et meget levende udtryk. Pinot Noir-druen viser sig fra sin fine side med friskhed, let krydderi og en luftig struktur, og vinen har gode forudsætninger for at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Productie
Druerne kommer fra Les Toisières-marken i Monthélie, et terroir der nyder godt af sin placering mellem Meursault og Volnay og af nærheden til flere Premier Cru-marker. Marken er særligt værdsat for at levere Pinot Noir med både elegance og saftighed, og Domaine Roux har valgt parcellen netop for dens evne til at udtrykke Monthélies klassiske, fine stil. Vinifikationen er ikke nærmere beskrevet, men fokus synes tydeligt at være på at bevare druernes friskhed, aromatiske renhed og den delikate burgundiske tekstur.

Eten & Serveren
Servér vinen ved omkring 14 °C i store Bourgogneglas for at fremhæve de fine aromaer og den silkebløde struktur. Den passer særligt godt til lyst fjerkræ, men vil også klæde retter med svampe, kalv eller and, hvor vinens friskhed og elegance kan spille op mod det delikate køkken.

Producent
Domaine Roux er en Bourgogne-producent med tydeligt fokus på klassisk terroirudtryk og på at finde parceller med stort potentiale. I denne vin ses et bevidst valg af Monthélie og Les Toisières, en mark som understøtter husets stil med finesse, friskhed og præcision. Producenten fremstår som en aktiv og kvalitetsbevidst fortolker af Bourgognes mindre kendte, men meget attraktive appellationer.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.