Domaine Roux, Chorey Les Beaunes Rouge Les Beaumonts, 2022

Domaine Roux Chorey-Les-Beaunes Rouge Les Beaumonts 2022 is een Bourgondische Pinot Noir die opvallend veel diepgang en precisie biedt voor zijn appellatie. Dankzij de ligging van Les Beaumonts, pal tegen Aloxe-Corton aan, krijgt de wijn extra structuur, rijkdom en spanning mee. Een fraaie keuze voor liefhebbers die de elegantie van Bourgogne zoeken, maar ook net wat meer concentratie en karakter waarderen.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich helder robijnrood met een verfijnde, klassieke Bourgondische uitstraling. In de neus komen frisse rode bessen naar voren zoals framboos, rode bes, cranberry en zure kersen, aangevuld met rijpere tonen van boysenbes en braam. Daaronder ligt een subtiele laag van herfstbos, aardse tonen en een licht kruidige mineraliteit. In de mond is de wijn sappig en levendig, met een mooie balans tussen fris fruit, zachte structuur en een verfijnde houttoets. De extra concentratie van het perceel geeft meer body dan je vaak van Chorey-les-Beaune verwacht, zonder dat de wijn zijn finesse verliest. Drink hem nu al met plezier, maar hij kan zich de komende jaren nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van Les Beaumonts, een perceel dat grenst aan Aloxe-Corton en daardoor profiteert van een bijzonder gunstige ligging binnen de Côte de Beaune. Het terroir geeft de wijn meer stof en rijpheid dan gemiddeld voor de appellatie, terwijl de frisse Bourgondische signatuur behouden blijft. Na de oogst rijpte de wijn 15 tot 16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan circa 20 tot 25% nieuw eiken, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld, rond 14 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Hij past uitstekend bij gevogelte, eendenborst, kalfsvlees, paddenstoelen, zachte kazen en gerechten met lichte aardse of kruidige accenten. Decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij jong drinken wel helpen om de wijn net wat sneller los te laten komen.

Producent
Domaine Roux is een familiedomein uit de Bourgogne dat bekendstaat om zijn serieuze en betrouwbare stijl. Onder leiding van Mathieu en Sébastien Roux ligt de focus duidelijk op precisie, terroirexpressie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd als producent van pure, evenwichtige Bourgogne-wijnen die precies laten zien waarom de streek zo geliefd is bij kenners.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.