Domaine Roux, Bourgogne Blanc, 2023

Domaine Roux Bourgogne Blanc 2023 laat mooi zien waarom Chardonnay in Bourgogne nog altijd de norm zet. De familie Roux heeft de afgelopen jaren de omslag gemaakt naar meer eigen druiven en dus meer controle over kwaliteit, en dat proef je in de precisie en elegantie van deze witte Bourgogne. Een wijn met regionale authenticiteit, maar ook met een toegankelijke stijl die hem veelzijdig inzetbaar maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur met een frisse, verfijnde uitstraling. De geur is klassiek Bourgondisch: rijp wit fruit, citrus, een subtiele bloemigheid en een zachte, romige toets die de wijn extra diepte geeft. In de mond combineert hij rondheid en sappigheid met een mooie spanning en finesse. De stijl is evenwichtig en uitnodigend, met voldoende volheid om gastronomisch te zijn en genoeg frisheid om levendig te blijven. Nu al mooi op dronk, maar kan zich de komende 2 à 4 jaar nog rustig verder ontwikkelen.

Productie
Deze Bourgogne Blanc komt uit de Bourgogne, waar Chardonnay zijn meest uitgesproken en verfijnde karakter laat zien. Domaine Roux werkt steeds meer met druiven van eigen wijngaarden, wat zorgt voor meer controle over kwaliteit en rijpheid van het fruit. De vinificatie is gericht op het behouden van fraîcheur, balans en zuiverheid, met een stijl die de druif en herkomst centraal zet.

Eten & Serveren
Perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte, romige pasta’s of lichte gerechten met paddenstoelen. Serveer op 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar enkele minuten lucht in het glas kan de wijn wel extra open laten komen.

Producent
Domaine Roux is een familiebedrijf in Bourgogne dat onder leiding van Sébastien en Mathieu Roux een nieuwe fase is ingegaan. Waar vroeger vooral met aangekochte druiven werd gewerkt, komt tegenwoordig het grootste deel van de productie van eigen percelen, wat de kwaliteit en stijl duidelijk ten goede komt. Daarmee bouwt het domein verder aan zijn reputatie als producent van verfijnde, betrouwbare wijnen met een duidelijke Bourgondische signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.