Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 uit Roussillon combineert frisheid, schist en finesse in een zuivere, levendige rode wijn.

Over de wijn
Domaine Roc des Anges werkt in de Côtes Catalanes, in het hart van Roussillon, waar schist de toon zet en de wijngaarden snel warmte opnemen maar ’s nachts ook weer afkoelen. Dat geeft Grenache en Carignan spanning en frisheid, precies wat je wilt in een wijn als Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023. De focus op biologische landbouw past bij de stijl van het domein: gezond fruit, lage interventie en druiven die hun herkomst duidelijk laten spreken. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig en tamelijk vroeg om het frisse karakter van de streek te bewaren, zeker in een warm gebied als Roussillon. Daarna wordt de wijn gevinifieerd met oog voor puurheid, waarbij rijping in betonnen cuves en oude eikenhouten vaten zorgt voor structuur zonder overdreven houtinvloed. Dat is een logische keuze voor Grenache en Carignan, omdat je zo het rode fruit, de kruidigheid en de aardse toets helder houdt. In 2023 levert dat een stijl op die soepel is, maar niet vlak, met voldoende grip om de wijn wat ontwikkeling te geven.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnpaarse kleur, en meteen daarna komt een geur los van zwarte kers, framboos, viooltjes en een vleug garrigue. Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 ruikt niet zwaar, maar juist open en uitnodigend, met een mediterrane kruidigheid die het fruit mooi optilt. In de mond is de wijn middelzwaar, met frisse zuren en zijdezachte tannines, waardoor de structuur meteen prettig en toegankelijk aanvoelt. De afdronk is schoon en aanhoudend, met peperige accenten, wat aardse diepte en genoeg energie om je naar de volgende slok te trekken. De 2023 laat vooral zien hoe verfijnd Roussillon kan zijn als je kracht combineert met precisie.

Eten & Serveren
Dit is zo’n wijn die vanzelf naar de eettafel trekt. De combinatie van Grenache en Carignan in deze 2023 past heel goed bij gegrild rood vlees, bijvoorbeeld lamskoteletjes of entrecote, omdat het rijpe fruit en de frisse spanning het vet mooi in balans brengen. Ook met geroosterde kip, charcuterie of oudere kazen werkt hij uitstekend, zeker als er wat kruidigheid of een licht rokerige toets in het gerecht zit. Een klassieke regionale keuze is gegrilde boutifarre met bonen of een stoof van lam met Provençaalse kruiden, gerechten die in Roussillon bijna vanzelfsprekend voelen bij deze stijl. Zelfs gegrilde groenten, zoals aubergine of paprika met olijfolie en tijm, krijgen extra diepte naast de hartige, peperige kant van de wijn.

Producent
Domaine Roc des Anges is een van de referenties in Roussillon, en vooral in de Côtes Catalanes, waar het domein laat zien hoe verfijnd die regio kan zijn. Het huis werd opgebouwd door Marjorie en Stéphane Gallet, die bekendstaan om een precieze, minerale stijl waarin schist en koelte belangrijker zijn dan extractie of zwoele kracht. Hun werk draait om biologische wijnbouw, lage rendementen en een bijna obsessieve aandacht voor detail in de wijngaard, omdat de kwaliteit daar in deze warme streek beslist wordt. Die benadering levert wijnen op die niet breed en log zijn, maar juist helder, gespannen en opvallend precies. Bij Domaine Roc des Anges proef je daardoor vaak een combinatie van mediterrane rijpheid en koele finesse, iets wat de huisstijl duidelijk onderscheidt binnen Roussillon.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.