Domaine Roc Des Anges "carignan 1903" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc Des Anges Carignan 2023 uit Roussillon combineert schist, diepte en fraîcheur in een karaktervolle rode wijn met veel pit en lengte.

Over de wijn
Domaine Roc Des Anges werkt in de Côtes Catalanes in Roussillon met Carignan op arme bodems van schist en graniet. Dat soort terroir dwingt de wijnstok om diep te wortelen en geeft vaak kleine trossen met veel concentratie en een duidelijke mineraliteit. Het domein staat bekend om biologisch en biodynamisch werken, met aandacht voor gezonde wijngaarden en een zo natuurlijk mogelijke balans in de rijping. In een streek als Roussillon is dat geen modewoord, maar vaak een logische keuze om frisheid in de wijn te bewaren. De 2023 werd volgens de productinformatie opgevoed in oude eikenhouten vaten en betonnen cuves, een combinatie die structuur geeft zonder het fruit te zwaar te maken. Dat past goed bij Carignan, een druif die in de Côtes Catalanes meestal baat heeft bij een vergistings- en opvoedingsstijl die spanning bewaart. Oude eik voegt hier eerder textuur dan houtsmaken toe, terwijl beton de wijn recht houdt en de regio herkenbaar laat spreken. Bij een jaargang als 2023 helpt die aanpak om het rijpe fruit, de kruidigheid en de koele, stenige finale mooi naast elkaar te zetten.

Proefnotities
In het glas heeft de Domaine Roc Des Anges Carignan 2023 een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties, en meteen die typische geur van zwarte kers, pruim en gedroogd fruit. Daaronder liggen leer, wilde kruiden en een vleug zwarte peper, waardoor de wijn niet alleen rijp maar ook levendig overkomt. In de mond is hij vol en krachtig, maar de tannines zijn fijn en goed afgewerkt, zodat de 2023 niet log wordt. De afdronk is lang, droog en mineraal, precies wat je wilt zien van Carignan uit Roussillon op schistbodems.

Eten & Serveren
Bij deze Domaine Roc Des Anges Carignan 2023 kun je denken aan gerechten met diepte en hartigheid, zoals langzaam gegaard rund, gestoofd lam of wildragout. Ook bij gegrilde entrecote met peperjus of een stoof van eend komt de combinatie van fruit, tannine en kruidigheid goed uit. Voor een klassiek regionaal huwelijk is een plank met charcuterie en gerijpte kaas uit Zuid-Frankrijk een heel natuurlijke keuze, zeker als er wat olijven of gekonfijte ui bij liggen. De wijn kan ook prima mee met hert, patrijs of ander wild, omdat de 2023 genoeg spanning heeft om het vlees te dragen zonder te overheersen.

Producent
Domaine Roc Des Anges werd opgericht door Marjorie en Stéphane Gallet, een duo dat veel heeft gedaan om de Côtes Catalanes en de bredere Roussillon-serieuzer op de kaart te zetten. Hun stijl draait om precisie, helder fruit en een sterke band met de bodem, vooral de schist- en granietpercelen rond hun wijngaarden. Door biologisch en biodynamisch te werken zoeken ze naar wijn die niet zwaar of breed is, maar eerder gespannen, puur en exact. Dat zie je ook terug in deze Carignan 2023, waar de druif niet wordt gemaskeerd maar juist in haar natuurlijke vorm wordt neergezet. Wat Roc Des Anges onderscheidt, is de manier waarop het domein kracht en finesse met elkaar verbindt. De wijnen zijn meestal niet gericht op overextractie of opvallend hout, maar op helderheid, textuur en een gevoel van plaats. In Roussillon, waar warmte en rijpheid snel de boventoon kunnen voeren, is dat een duidelijke signatuur. Marjorie Gallet is daarbij de zichtbare drijvende kracht in de wijngaard en in de stijlkeuzes, terwijl Stéphane Gallet als mede-oprichter mee vorm gaf aan de identiteit van het domein. Samen hebben ze van Domaine Roc Des Anges een naam gemaakt die liefhebbers meteen koppelen aan zuiverheid, mediterrane spanning en wijnen met een serieuze ruggengraat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.