Domaine Rieffel Pinot Noir Nature 2023

Domaine Rieffel Pinot Noir Nature 2023 is een pure, ongefilterde expressie van Pinot Noir uit de Elzas, gemaakt met een uitgesproken natuurlijke aanpak. De wijn komt van biodynamisch bewerkte, meer dan 30 jaar oude stokken in Mittelbergheim en wordt zonder toegevoegde sulfieten gebotteld, wat hem extra karakter en levendigheid geeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere, verfijnde robijnrode kleur. De neus is sappig en energiek, met zure kersen, kleine wilde bosaardbeitjes en een florale toets van gedroogde theerozen, aangevuld met een subtiele aardse ondertoon. In de mond is de wijn tegelijk sappig en strak, met een frisse zurenruggengraat, elegante tannines en een mooie precisie. Door zijn natuurlijke vinificatie kan hij zich in het glas sterk ontwikkelen; decanteren wordt aanbevolen om zijn volle aromatische diepte te laten zien. Ook na openen kan hij nog uren tot zelfs dagen interessant blijven evolueren.

Productie
De druiven komen uit Mittelbergheim in de Elzas, waar oude Pinot Noir-stokken groeien op klei- en zandsteenrijke bodems. De wijngaarden worden biodynamisch beheerd en met de hand geoogst, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie van rijpe trossen. Na de pluk volgt een 100% hele tros-maceratie en een spontane gisting, waarna de wijn zeven maanden rijpt in oude barriques. De malolactische gisting verloopt eveneens spontaan, en de botteling gebeurt zonder klaring, filtering of toegevoegde zwavel.

Eten & Serveren
Deze wijn past mooi bij gevogelte, eend, geroosterde paddenstoelen, charcuterie en gerechten met aardse of kruidige accenten. Serveer licht gekoeld, rond 14-16 °C, en decanteer hem bij voorkeur vooraf om zijn aroma’s en textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Domaine Rieffel is een producent uit de Elzas die bekendstaat om zijn respect voor natuur, terroir en biodynamische werkwijze. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een naam voor wijnliefhebbers die zoeken naar pure, ambachtelijke wijnen met veel spanning en authenticiteit. Hun natuurlijke stijl en zorgvuldige wijngaardwerk maken hen tot een interessante referentie in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.